针对您提出的“未成年更名是否需要父母双方签字”的问题，以下是根据相关法律法规及政策给出的详细解答：
一、法律法规依据
根据《中华人民共和国户口登记条例》、《户口居民身份证管理工作规范(试行)》以及地方性的户政管理工作规范（如《安徽省户政管理工作规范》），对于未成年人的姓名变更，有明确的法律规定和操作流程。
二、办理条件
对于无民事行为能力或限制民事行为能力人（即未成年人）变更姓名的，应当由父母双方或其他监护人协商一致共同提出申请，或者提供经公证协商一致的书面申请。这意味着，在大多数情况下，未成年人的姓名变更需要父母双方的同意和签字。
三、特殊情况说明
父母离婚情况：如果父母已经离婚，且孩子抚养权归一方所有，但另一方仍然是孩子的法定监护人。在这种情况下，如果要给孩子变更姓名，通常需要双方协商一致，并共同提出申请。即使一方未支付抚养费，法律上他/她仍然是孩子的父母，享有亲权，因此姓名变更需要双方同意。
孩子本人意愿：对于限制民事行为能力人（如有一定判断能力的未成年人），如果其本人提出变更姓名的意愿，还需要由其父母或其他监护人同意，或者经其父母或其他监护人追认。
四、办理流程与所需材料
办理未成年人姓名变更的流程一般包括申请、受理、核查、审批和办结等步骤。所需材料通常包括变更人或监护人的申请书、居民户口簿、居民身份证（已办理的提供）、相关依据和证明材料（如父母结婚证、变更人的出生医学证明等）。
五、结论与建议
综上所述，未成年人的姓名变更在大多数情况下需要父母双方的同意和签字。如果父母双方无法协商一致，或者存在其他特殊情况，建议咨询当地公安机关或法律专业人士，以获取更具体和准确的指导。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。