租房子付了定金还没签合同房主不租了，一般不能直接索要违约金，但可依据定金罚则要求房主双倍返还定金。以下是对此问题的详细分析：

一、违约金的主张条件

1. 书面或口头约定：违约金的主张需基于有效的约定。若双方仅交付定金，未就违约金作出书面或口头明确约定，那么通常不能主张违约金赔偿。
2. 证据要求：若双方口头约定了违约金，且有证据证明该约定存在，同时存在违约事实，那么在符合法律规定的情况下，可主张违约金赔偿。不过，主张时需提供证明口头约定及违约事实的证据，如聊天记录、通话录音等。

二、定金罚则的适用

1. 定金性质：定金具有担保性质，旨在确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，交付定金一方违约，无权要求返还定金；收受定金一方违约，应当双倍返还定金。
2. 房主不租的情况：在您所描述的情况中，房主收受定金后反悔不租，属于收受定金一方违约。因此，您有权要求房主双倍返还已交付的定金。

三、维权措施

1. 与房主协商：首先，您可以尝试与房主进行积极沟通协商，以平和理性的方式向房主说明情况，强调自身权益，要求其按照约定履行租赁义务或者依定金罚则进行赔偿。若房主因特殊原因不租，协商解决能高效快速处理问题，达成双方都能接受的方案。
2. 法律途径：若协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。向当地的房屋租赁管理部门投诉，请求协助调解纠纷；或者收集好定金支付凭证、与房主的沟通记录等证据，向人民法院提起诉讼，通过司法程序保障自身合法权益，要求房主承担相应责任。

四、注意事项

1. 定金与订金的区别：需要注意的是，定金与订金在法律上具有不同的性质。定金具有担保性质，而订金则通常被视为预付款或诚意金，不具有担保性质。因此，在签订租赁合同时，应明确约定是定金还是订金，以避免不必要的纠纷。
2. 保留证据：在整个过程中，务必保留好相关证据，如定金支付凭证、与房主的沟通记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。