当业委会解散时，关于物业公司的处理，这确实是一个涉及多方权益和法律程序的重要问题。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，我们要明确的是，业委会作为业主大会的执行机构，其权力来源于业主大会的授权。在选聘和解聘物业服务企业方面，业委会必须获得业主大会的合法授权，并严格遵循相关法规和操作程序。
一、有效解除物业公司服务合同的情况
业主大会授权且程序合规：
- 如果业主大会通过合法程序（如经专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主同意）作出解聘物业服务人的决定，并明确授权业委会执行，那么业委会据此与物业公司解除服务合同的行为是有效的。
- 在解除合同前，业委会需按照法定或约定的方式和时间，书面通知物业公司解除合同的决定，并确保通知内容符合要求，包括提前通知的期限等。
物业公司严重违约：
- 如果物业公司存在严重违反物业服务合同约定的行为，且业委会已收集充分证据，经业主大会同意（部分情况下按规定无需再次召开业主大会表决），业委会有权解除与物业公司的合同。
二、无效解除物业公司服务合同的情况
未获业主大会授权：
- 如果业委会未经业主大会的表决同意，擅自作出解聘物业公司的决定，那么该决定因缺乏合法授权而无效。业委会无权单独决定选聘或解聘物业服务企业。
违反法定程序：
- 即使业主大会有解聘物业公司的意向，但如果业委会在操作过程中未遵循法定程序，如未提前合理期限书面通知物业公司、通知内容不符合要求或未按照规定的表决程序进行，都可能导致解除行为存在瑕疵。在物业公司提出异议时，该解除决定可能会被认定无效或被撤销。
三、业委会解散后的处理建议
重新组建业委会：
- 如果业委会解散，首先应考虑重新组建业委会，以便继续代表业主大会行使权力，包括选聘和解聘物业服务企业。
召开业主大会：
- 在重新组建业委会之前或同时，可以召开业主大会，由全体业主共同商议并决定物业服务企业的选聘和解聘事宜。
遵循法律法规：
- 在整个过程中，必须严格遵守《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国物业管理条例》等相关法律法规和小区管理规约的规定，确保解除行为的合法性和有效性。
综上所述，当业委会解散时，关于物业公司的处理应遵循法律法规和小区管理规约的规定，通过召开业主大会由全体业主共同商议并决定。同时，应确保整个过程的合法性和公正性，以维护业主和物业公司的合法权益。