针对您提出的“包工头工人受伤算工伤吗怎么赔偿”的问题，我将从赔偿责任主体、赔偿流程与方式以及特别提示三个方面为您进行详细解答。

一、确定赔偿责任主体

1. 合法劳动关系：

   • 如果包工头所属的企业具备用工主体资格，并且与工人签订了劳动合同，那么工人与企业之间就形成了合法的劳动关系。在这种情况下，如果工人受伤，企业应依据《工伤保险条例》承担工伤赔偿责任。

2. 违法转包、分包：

   • 在建筑施工、矿山企业等领域，如果用人单位将工程或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或个人（如包工头），那么对于该组织或个人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任及工伤赔偿责任。

3. 一般雇佣关系：

   • 如果包工头以个人名义雇佣工人，并且不存在违法转包、分包的情况，也不构成劳动关系，那么工人与包工头之间就形成了一般雇佣关系。在这种情况下，根据《民法典》，提供劳务一方因劳务受到损害的，双方应根据各自过错承担相应的责任。

二、赔偿流程与方式

1. 劳动关系情形下的赔偿流程：

   • 申请工伤认定：事故发生后30日内，由所在单位向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；若单位未按时申请，工伤职工或其近亲属可在事故伤害发生之日起1年内直接申请。
   • 劳动能力鉴定：伤情稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请鉴定。
   • 享受工伤保险待遇：根据伤残等级，工伤职工可享受医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等工伤保险待遇。其中，部分项目由工伤保险基金支付，部分由用人单位承担。

2. 一般雇佣关系情形下的赔偿方式：

   • 协商赔偿：工人受伤后，应及时与包工头协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费等。如果造成残疾，还应赔偿残疾赔偿金等。
   • 法律途径：如果协商不成，工人可向人民法院提起诉讼，要求包工头承担赔偿责任。在诉讼过程中，工人需要提供证据证明雇佣关系、损害事实及程度等。

三、特别提示

1. 及时报案与证据保留：

   • 发生工伤后，应立即向相关部门报告，并妥善保留医疗记录、事故现场照片等证据。这些证据对于后续的工伤认定和赔偿申请至关重要。

2. 工伤保险的重要性：

   • 鼓励工人参加工伤保险，以减轻雇主负担并保障工人权益。如果工人参加了工伤保险，那么部分赔偿项目将由工伤保险基金支付，从而减轻雇主的赔偿责任。

3. 预防工伤事故：

   • 雇主应提供安全的工作环境，进行必要的安全培训与教育，以预防工伤事故的发生。这不仅可以减少工伤事故的发生率，还可以降低雇主的赔偿责任风险。

综上所述，处理包工头所雇工人发生工伤的赔偿问题时，需要根据具体情况确定赔偿责任主体和赔偿方式。同时，强调及时报案、证据保留以及工伤保险的重要性，并倡导预防措施以减少工伤事故的发生。希望这些解答能够对您有所帮助。