结论：如果交通事故起诉状中未明确提及伙食费补助和交通费，法院一般不会主动将其纳入赔偿范围，但存在例外情况，即被告方同意赔偿或法院依职权审查发现应赔偿而原告遗漏。
分析如下：
一、起诉状内容对法院判决的直接影响
在民事诉讼中，起诉状是原告向法院提出诉讼请求的书面文件，它明确了原告的诉求和事实理由。根据民事诉讼的“不告不理”原则，法院的审理范围通常限于原告在起诉状中明确提出的诉讼请求。因此，如果起诉状中未明确提及伙食费补助和交通费，法院一般不会主动将其纳入赔偿范围。这是因为法院需要尊重原告的处分权，即原告有权决定自己要求赔偿的具体项目和金额。
二、可能存在的例外情况
被告方同意赔偿：
- 在诉讼过程中，如果被告方对原告未提及的伙食费补助和交通费表示认可，并同意进行赔偿，那么法院在判决时可能会考虑将这些费用纳入赔偿范围。这是因为民事诉讼的目的是解决纠纷，如果双方能够就赔偿项目和金额达成一致，法院通常会尊重双方的意愿。
法院依职权审查发现应赔偿而原告遗漏：
- 虽然这种情况较为少见，但法院在审理案件时，如果发现原告遗漏了应当赔偿的项目（如伙食费补助和交通费），且这些费用与案件事实紧密相关，法院有可能会依职权进行审查，并在判决时考虑将这些费用纳入赔偿范围。不过，这通常需要法院认为这些费用的遗漏严重影响了案件的公正处理。
三、法律建议
在起诉状中明确列出所有赔偿项目：
- 为了避免遗漏重要的赔偿项目，原告在起草起诉状时应当仔细考虑并明确列出所有与案件相关的赔偿项目，包括伙食费补助和交通费等。这样可以确保法院在审理时能够全面考虑原告的诉求。
在诉讼过程中及时补充或变更诉讼请求：
- 如果在起诉后发现遗漏了重要的赔偿项目，原告可以在诉讼过程中及时向法院提出补充或变更诉讼请求的申请。根据民事诉讼法的相关规定，原告在案件受理前或法庭辩论结束前可以申请补充或变更诉讼请求。
保留相关证据：
- 无论是否在起诉状中明确提及伙食费补助和交通费，原告都应当保留好与这些费用相关的证据（如医疗费发票、交通费票据等）。这些证据在诉讼过程中可能起到关键作用，有助于证明原告的实际损失和应得的赔偿金额。
总结：虽然起诉状中未明确提及伙食费补助和交通费时法院一般不会主动将其纳入赔偿范围，但原告仍可以通过与被告协商、在诉讼过程中及时补充或变更诉讼请求等方式来争取这些费用的赔偿。因此，在处理交通事故赔偿案件时，原告应当谨慎起草起诉状并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。