针对您提出的“在办理宽带时不给开任何收据，就让您交300元调测费，这种做法是否合理”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，从消费者权益保护的角度来看，任何消费行为都应当有明确的消费凭证。收据或发票是消费者支付费用后应得的凭证，它不仅是消费者支付费用的证明，也是消费者在后续维权时的重要依据。因此，如果运营商在办理宽带时不提供任何收据或发票，这显然是不符合消费者权益保护原则的。

其次，关于调测费的问题，运营商在收取任何费用时，都应当明确告知消费者费用的名称、金额、收费依据以及收费目的。如果运营商在未明确告知消费者的情况下，擅自收取调测费，并且不提供任何收据或发票，这种行为可能涉嫌欺诈或违规收费。

再来看您提到的具体案例，虽然您没有直接提供与运营商签订的协议或合同内容，但根据一般的市场惯例和消费者权益保护原则，我们可以推断：

1. 如果运营商在办理宽带时，未明确告知您需要支付调测费，并且在收取费用后未提供任何收据或发票，那么这种行为是不合理的，甚至可能是违法的。

2. 如果运营商在办理宽带时，虽然告知了您需要支付调测费，但未提供收据或发票，或者提供的收据或发票内容不明确、不真实，那么这种行为也是不符合规定的。

针对这种情况，我建议您采取以下措施：

1. 与运营商沟通：首先，您可以尝试与运营商进行沟通，要求他们提供明确的收费依据和收据或发票。如果运营商拒绝提供或无法提供，您可以进一步表达您的诉求和不满。

2. 向相关部门投诉：如果与运营商的沟通无果，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或通信管理局等相关部门进行投诉。这些部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

3. 寻求法律援助：如果您的权益受到了严重侵害，并且无法通过上述途径得到解决，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。

综上所述，运营商在办理宽带时不给开任何收据就让您交300元调测费的做法是不合理的。您有权要求运营商提供明确的收费依据和收据或发票，并可以通过沟通、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。