结论前置：超越工程施工红线图纸进行施工，是否构成非法采矿需结合具体行为性质判断，若涉及越界开采矿产资源则可能构成非法采矿罪；若仅是超越红线但未开采矿产，则可能涉及其他行政责任或民事责任。以下分情况说明：

1. 若超越红线且实施了开采矿产资源的行为
   根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条及《矿产资源法》相关规定，未经批准擅自超越采矿许可证规定的矿区范围开采矿产资源，情节严重的，构成非法采矿罪。

   • 情节严重标准：包括开采的矿产品价值超过一定数额（如10万元以上）、造成矿产资源严重破坏、多次越界开采等。
     
   • 处理方式：
     
     • 行政责任：自然资源主管部门可责令停止开采、赔偿损失，没收违法所得，并处罚款；
       
     • 刑事责任：若构成犯罪，依法追究刑事责任，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
       
   • 例外情形：若越界后立即停止并主动退还，未造成严重后果，可能不构成犯罪，但需承担行政责任。

2. 若超越红线但未开采矿产资源
   此时不构成非法采矿罪，但可能涉及以下责任：

   • 行政责任：违反《城乡规划法》或《建筑法》，可能被责令改正、罚款，甚至拆除违规建筑；
     
   • 民事责任：若侵犯他人土地使用权或相邻权，需承担赔偿损失等责任。
     
   • 处理方式：由规划或建设主管部门责令限期改正，恢复原状；若造成损失，需依法赔偿。

建议：

• 立即停止越界行为，核实施工范围是否与许可证一致；
  
• 委托专业机构评估是否涉及矿产资源开采及损失情况；
  
• 主动与相关部门沟通，争取从轻处理；
  
• 若已面临处罚或诉讼，及时收集证据（如施工记录、许可证等）并咨询律师制定应对方案。
  

如有进一步疑问，可直接向我提问，我会结合具体案情为您详细分析。