民间借贷合同中暂不约定本金还款日期的，在法律上是可行的，但需注意以下核心要点及法律后果：

1. 合同效力不受影响
   根据《民法典》第六百七十五条，借款合同对还款期限未约定或约定不明确的，借款人可随时返还，贷款人可催告借款人在合理期限内返还。因此，未约定还款日期不导致合同无效，仅影响履行规则。

2. 贷款人的权利行使方式

   • 催告程序：贷款人需向借款人发出书面催告通知，明确要求其在合理期限内（如30日）还款。合理期限的认定需结合借款金额、用途、交易习惯等因素综合判断。
     
   • 诉讼时效起算：自催告期届满之日起计算三年诉讼时效。若未催告，则自贷款人首次主张权利之日起算时效。

3. 借款人的抗辩权
   借款人可主张贷款人未履行催告义务，或认为催告期限不合理（如过短导致无法筹款）。但若借款人已明确表示拒绝还款，则贷款人可直接起诉，无需催告。

4. 实务建议

   • 书面固定证据：即使未约定还款日期，也应通过微信、邮件或书面协议明确借款事实及双方权利义务。
     
   • 补充约定条款：可约定“贷款人有权随时要求还款，但需提前X日通知”，以平衡双方利益。
     
   • 及时行使权利：避免因拖延催告导致诉讼时效经过，丧失胜诉权。

风险提示：若未约定还款日期且未催告，借款人可能以“未到履行期”为由抗辩，导致贷款人维权周期延长。建议根据交易风险评估是否需要明确还款期限。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。