根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，关于加班与调休的规定，我们可以从以下几个方面进行详细阐述：
一、加班的定义与情形
加班是指用人单位因生产经营需要，在法定工作时间以外安排劳动者工作。这主要包括三种情形：工作日加班、休息日加班（如周六、周日）和法定休假日加班（如元旦、春节等）。
二、加班的限制与程序
- 协商程序：用人单位在安排加班前，需与工会和劳动者进行协商，确保加班的合法性和合理性。
- 时间限制：一般每日加班时间不超过一小时；在特殊情况下，如保障劳动者健康的前提下，每日加班时间可延长至三小时，但每月累计加班时间不得超过三十六小时。
- 特殊情形：在自然灾害、事故抢修等紧急情况下，加班时间可不受上述限制。
三、加班工资的支付标准
- 工作日加班：用人单位需支付不低于工资百分之一百五十的工资报酬。
- 休息日加班：若无法安排补休，则需支付不低于工资百分之二百的工资报酬。
- 法定休假日加班：用人单位必须支付不低于工资百分之三百的工资报酬，且不能用调休来替代。
四、调休的规定
休息日加班调休：
- 休息日安排劳动者工作的，用人单位应优先考虑安排补休。
- 若无法安排补休，则需按照法律规定支付加班工资。
- 调休时间应与加班时间相等，即加班多少小时，就安排多少小时的补休。
工作日与法定节假日加班：
- 工作日加班需直接支付加班费，不能用调休来抵消。
- 法定节假日加班同样不能通过调休来替代支付加班费，必须支付不低于工资百分之三百的工资报酬。
特殊工时制度下的调休：
- 在综合计算工时工作制下，超过法定标准工作时间的部分应视为延长工作时间，并按不低于工资的百分之一百五十支付报酬。企业可根据实际情况合理安排调休。
- 在不定时工作制下，不存在常规意义上基于固定工时的调休概念，但企业应保障员工合理的休息时间。
五、法律责任与监督
若用人单位既不安排调休又不支付加班费，则构成违法行为。劳动者有权向当地劳动监察部门举报，要求用人单位承担相应的法律责任。
六、地方实施细则
不同地区可能会根据本地实际情况出台关于加班与调休的具体实施细则和办法。但无论如何，这些细则和办法均应以《劳动法》等上位法为依据，确保劳动者的合法权益得到保障。
综上所述，加班与调休是劳动关系中的重要内容。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障；同时，劳动者也应了解自己的权利，依法维护自身权益。