在走私国家禁止进出口的物品罪中，物品的数额认定是确定犯罪情节严重程度及量刑的重要依据，具体认定方式如下：

一、数额认定的基本原则

走私国家禁止进出口的物品罪的数额认定，主要依据走私物品的种类、数量、价值以及走私行为对国家进出口监管制度的破坏程度等因素综合判断。不同种类的物品，其数额认定的标准也有所不同。

二、具体数额认定标准

1. 珍稀植物及其制品：

   • 走私国家一级保护野生植物五株以上不满二十五株、国家二级保护野生植物十株以上不满五十株，或者珍稀植物、珍稀植物制品数额在二十万元以上不满一百万元的，应当认定为“情节严重”。
   • 若走私数量或数额超过上述标准数倍，或者造成严重后果（如生态环境严重破坏等），则可能构成“情节特别严重”。

2. 古生物化石：

   • 走私重点保护古生物化石或者未命名的古生物化石不满十件，或者一般保护古生物化石十件以上不满五十件的，属于“情节严重”。
   • 走私数量超过上述标准的，或者造成严重后果的，可能构成“情节特别严重”。

3. 有毒物质：

   • 走私禁止进出口的有毒物质一吨以上不满五吨，或者数额在二万元以上不满十万元的，应当认定为“情节严重”。
   • 走私数量或数额超过上述标准的，或者造成严重后果的，可能构成“情节特别严重”。

4. 其他物品：

   • 对于其他国家禁止进出口的物品，如来自境外疫区的动植物及其产品、妨害环境资源保护的货物物品（如木炭、硅砂）等，司法解释也明确了具体的数量或数额标准，用于认定“情节严重”或“情节特别严重”。
   • 若虽未达到上述具体数量或数额标准，但属于犯罪集团的首要分子、使用特种车辆从事走私活动、造成环境严重污染或引起甲类传染病传播等重大后果的，也应立案追诉，并可能构成“情节特别严重”。

三、数额认定的法律后果

根据《中华人民共和国刑法》第一百五十一条第三款及相关司法解释的规定，走私国家禁止进出口的货物、物品，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金。单位犯本罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照个人犯罪的规定处罚。

四、实际案例中的数额认定

在实际案例中，数额的认定往往需要结合具体证据进行。例如，在走私珍稀植物制品的案件中，法院可能会根据走私物品的种类、数量、市场价值以及走私行为对生态环境造成的破坏程度等因素，综合判断走私行为的情节严重程度，并据此确定量刑。

总结来说，走私国家禁止进出口的物品罪中物品的数额认定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果您或您身边的人涉及此类案件，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。