建造师在两个单位受聘的工资收入，一般情况下会被认定为违法所得，但具体还需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：

一、法律角度

1. 《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：

   • 根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。这意味着，如果建造师在两个单位同时受聘，且对其中一个单位的工作造成了严重影响，或者经该单位提出后拒不改正，那么这种行为是违法的，其因此获得的工资收入可能被视为违法所得。
   • 此外，如果建造师与两个单位都签订了劳动合同，且两个单位都支付了工资，那么这种行为可能构成双重劳动关系，而双重劳动关系在法律上并不被完全禁止，但前提是不得损害原用人单位的利益，且需遵守相关法律法规和合同约定。然而，在实际操作中，如果建造师未向两个单位都如实告知其同时受聘的情况，或者因此导致了工作冲突、利益冲突等问题，那么其工资收入很可能被认定为违法所得。

2. 《中华人民共和国建筑法》的相关规定：

   • 建筑法规定，从事建筑活动的专业技术人员，应当依法取得相应的执业资格证书，并在执业资格证书许可的范围内从事建筑活动。如果建造师在两个单位同时受聘，且未向两个单位都如实告知其执业情况，或者因此导致了建筑活动的违规操作、质量问题等，那么其工资收入也可能被视为违法所得。

二、实践角度

1. 用人单位的角度：

   • 如果用人单位发现建造师在两个单位同时受聘，且因此对其工作造成了严重影响或损失，那么用人单位有权要求建造师承担相应的法律责任，包括赔偿损失、解除劳动合同等。在这种情况下，建造师因在两个单位受聘而获得的工资收入，很可能被用人单位视为违法所得，并要求其返还。

2. 行政监管的角度：

   • 建筑行业受到严格的行政监管，如果建造师在两个单位同时受聘的行为被监管部门发现，且违反了相关法律法规或行业规定，那么监管部门有权对其进行处罚，包括罚款、吊销执业资格证书等。在这种情况下，建造师因违规受聘而获得的工资收入，也可能被视为违法所得，并被要求上缴或接受其他处罚。

三、特殊情况

• 如果建造师在两个单位受聘，但两个单位都知晓并同意其同时受聘的情况，且建造师能够合理安排工作时间，确保不影响两个单位的工作任务完成，同时遵守相关法律法规和合同约定，那么这种行为可能不被视为违法。然而，这种情况在实际操作中较为少见，且需要建造师具备较高的职业素养和时间管理能力。

建议：作为建造师，应严格遵守相关法律法规和行业规定，避免在两个单位同时受聘的行为。如果确实需要在两个单位工作，应事先向两个单位都如实告知其执业情况，并征得双方的同意。同时，应合理安排工作时间，确保不影响两个单位的工作任务完成。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。