外卖丢失后的赔偿责任，主要取决于外卖丢失的原因及责任主体，具体分为以下几种情况：

1. 外卖平台或商家责任：

   • 情况描述：如果外卖在配送过程中因平台或商家的原因丢失，比如配送员疏忽、商家包装不当导致外卖在配送途中散落等，那么平台或商家应当承担赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约和侵权责任的相关规定，平台或商家作为外卖服务的提供者，有义务确保外卖安全、完整地送达消费者手中。若因他们的过错导致外卖丢失，消费者有权要求赔偿。
   • 赔偿方式：消费者可以联系平台客服或商家，说明情况并要求赔偿。赔偿方式可能包括重新配送、退款或给予一定的补偿。

2. 配送员责任：

   • 情况描述：如果外卖丢失是由于配送员的个人原因，如故意偷窃、疏忽大意导致外卖丢失等，那么配送员应当承担赔偿责任。
   • 法律依据：配送员作为外卖配送的直接责任人，有义务按照约定将外卖安全送达。若因配送员的过错导致外卖丢失，配送员应当承担相应的法律责任。
   • 赔偿方式：消费者可以向平台投诉配送员的行为，并要求平台介入处理。平台在调查核实后，可能会要求配送员进行赔偿，或者对配送员进行处罚。同时，消费者也可以直接向配送员索赔，但这种方式可能相对困难，因为配送员可能不具备足够的赔偿能力。

3. 第三方责任：

   • 情况描述：如果外卖丢失是由于第三方的行为导致，比如外卖在配送途中被他人偷窃、抢劫等，那么责任应当由第三方承担。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任。
   • 赔偿方式：在这种情况下，消费者应当及时报警，并配合警方调查。如果能够找到侵权人，消费者可以向其索赔。如果无法找到侵权人或者侵权人无力赔偿，消费者可以考虑通过其他途径寻求补偿，比如向保险公司索赔（如果消费者购买了相关保险）。

4. 消费者自身责任：

   • 情况描述：虽然这种情况较为少见，但如果外卖丢失是由于消费者自身的原因导致，比如消费者提供了错误的配送地址、未及时取餐等，那么消费者可能需要自行承担一定的责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，如果消费者因自身原因导致合同无法履行或者造成对方损失的，应当承担相应的违约责任。
   • 赔偿方式：在这种情况下，消费者可能需要与平台或商家协商解决，根据具体情况承担一定的费用或者接受一定的处罚。

建议：

• 在遇到外卖丢失的情况时，消费者应当首先保持冷静，及时联系平台客服或商家说明情况。
• 保留好相关证据，如订单信息、配送记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果平台或商家拒绝赔偿或者处理不当，消费者可以向相关部门投诉或者寻求法律援助。

总结来说，外卖丢失后的赔偿责任需要根据具体情况来判断。消费者在遇到此类问题时，应当积极维护自己的合法权益，通过合法途径寻求赔偿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。