针对你提出的问题，即未满18周岁的人作为聚众组织者但未动手，却被对方打了，应该如何处理，以下是我的详细分析：

1. 法律责任分析：

   • 组织者责任：尽管你未直接动手，但作为聚众的组织者，在法律上可能被视为共同侵权人或教唆犯，具体取决于你在事件中的角色和影响力。如果法院认定你组织、策划或指挥了此次聚众行为，即便未直接参与打斗，也可能需要承担一定的法律责任。不过，由于你未满18周岁，属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人（具体取决于年龄），在民事责任上可能会得到一定的减轻或豁免。
   • 被打责任：对方打你的行为构成侵权，你有权要求对方承担侵权责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；如果造成死亡，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 处理建议：

   • 立即报警：无论你的法律责任如何，被打都是不合法的。你应该立即向警方报案，说明情况，并要求警方进行调查和处理。警方会根据调查结果，对打人者进行相应的处罚。
   • 收集证据：在报警的同时，尽量收集现场证据，如目击者证言、现场照片或视频等，这些证据将有助于证明你的无辜和对方的过错。
   • 寻求法律援助：由于你未满18周岁，可能缺乏处理此类事件的经验和能力。因此，建议你寻求家长或监护人的帮助，并考虑咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
   • 考虑和解或调解：在警方调查期间或之后，如果双方愿意，可以考虑通过和解或调解的方式解决纠纷。这有助于减少双方的冲突和对抗，促进问题的和平解决。

3. 可能的法律后果：

   • 如果认定你有责任：你可能会面临民事赔偿的责任，但由于你未满18周岁，赔偿金额和责任范围可能会受到一定的限制。同时，如果行为严重，还可能涉及行政处罚或刑事责任（但考虑到年龄因素，刑事责任的可能性较小）。
   • 如果认定你无责任：你将不需要承担任何法律责任，但有权要求打人者承担侵权责任。

建议你采取以下行动：

• 立即向警方报案，并详细说明情况。
• 在家长或监护人的陪同下，咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权益和责任。
• 积极配合警方的调查工作，提供必要的证据和信息。
• 考虑通过和解或调解的方式解决纠纷，以减少双方的冲突和对抗。

如果你有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。