老板开设三个公司本身并不违法，但需满足一定的法律条件和合规要求。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律合规性角度
公司设立的合法性：
- 根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，只要满足公司设立的条件（如股东人数、注册资本、公司章程等），并依法进行工商登记，就可以设立公司。因此，老板开设三个公司，只要每个公司都独立满足这些条件，就是合法的。
避免关联交易与利益冲突：
- 虽然开设多个公司本身不违法，但老板需要确保这些公司之间的交易是公平、公正的，避免利用关联关系进行不正当的利益输送或损害其他公司、股东或债权人的利益。否则，可能构成违法，需要承担相应的法律责任。
二、税务与财务角度
税务合规：
- 老板开设的多个公司需要分别进行税务登记，并按照税法规定申报和缴纳税款。如果多个公司之间存在关联交易，还需要按照税法规定进行关联交易申报和纳税调整，以避免税务风险。
财务独立：
- 每个公司应当保持财务独立，有独立的账目和财务报表。老板不能随意将一个公司的资金或资产转移到另一个公司，除非符合法律规定的条件和程序。
三、劳动用工角度
劳动关系的独立性：
- 如果老板开设的多个公司都独立招聘员工并签订劳动合同，那么每个公司都需要独立承担劳动用工的责任和义务。老板不能随意将一个公司的员工调到另一个公司工作而不签订新的劳动合同或支付相应的经济补偿。
避免劳动纠纷：
- 老板需要确保每个公司的劳动用工都符合劳动法律法规的规定，如按时支付工资、提供劳动保护条件、缴纳社会保险等。否则，可能引发劳动纠纷，给公司带来不必要的法律风险和经济损失。
四、实际操作建议
咨询专业机构：
- 在开设多个公司之前，老板可以咨询专业的律师或会计师事务所，了解相关的法律、税务和财务规定，确保公司的设立和运营都符合法律法规的要求。
完善公司治理结构：
- 老板需要为每个公司建立完善的公司治理结构，包括股东会、董事会、监事会等，确保公司的决策和运营都符合公司章程和法律法规的规定。
加强内部管理：
- 老板需要加强对多个公司的内部管理，确保每个公司都独立运营、财务独立、劳动用工合规等。同时，还需要建立有效的内部控制机制，防止关联交易和利益冲突的发生。
温馨提示：老板开设三个公司本身并不违法，但需要满足一定的法律条件和合规要求。如果您在开设或运营多个公司的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。