聚众斗殴案件中，三个人不一定会一起开庭，是否一起开庭取决于案件的具体情况。以下是对此问题的详细分析：
一、共同开庭审理的情况
法律依据与目的：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于共同犯罪案件，如果案件事实相互关联、证据相互印证，为了查明案件事实、保障诉讼效率以及当事人的合法权益，通常会一并审理。在聚众斗殴罪中，多名犯罪分子基于共同的斗殴故意，实施了共同的犯罪行为，他们的行为相互配合、相互影响，构成了一个有机的整体。
- 例如，在某起聚众斗殴案件中，甲纠集乙、丙等多人，与另一方丁等人发生斗殴。整个斗殴过程是一个连续的事件，各个参与者的行为都与斗殴的发生、发展密切相关。在这种情况下，将甲、乙、丙等犯罪分子一起开庭审理，有助于全面查清案件事实，明确每个参与者在犯罪中的作用和地位。
司法实践中的操作：
- 在司法实践中，法院会根据案件的实际情况进行综合判断。如果案件事实清楚、证据确实充分，且多名被告人的犯罪行为存在紧密联系，一般会安排共同开庭。这样可以在一次庭审中集中审理案件，提高诉讼效率，避免重复劳动和资源浪费。同时，也有利于当事人行使诉讼权利，便于他们进行质证、辩论等活动。
二、分别开庭审理的情况
被告人人数众多、案情复杂：
- 当聚众斗殴罪的被告人人数众多，案情较为复杂时，可能会出现庭审时间过长、难以保证庭审质量的情况。例如，在一些涉及数十人甚至上百人的大型聚众斗殴案件中，每个被告人的犯罪事实、情节都可能存在差异，涉及的证据材料也非常庞杂。如果将所有被告人一起开庭审理，可能会导致庭审秩序混乱，法官难以全面掌握案件情况，当事人的诉讼权利也可能得不到有效保障。
- 此时，法院可能会根据案件的具体情况，将案件拆分成多个部分，分别对不同的被告人进行开庭审理。这样可以确保每个庭审都能集中精力审理特定被告人的案件，提高庭审的质量和效率。
被告人存在特殊情况：
- 如果某些被告人存在特殊情况，如患有严重疾病、行动不便等，无法与其他被告人一同参加庭审，法院也可能会根据实际情况安排单独开庭。此外，如果被告人在逃或者因其他原因无法到案，为了保证案件的及时审理，法院可能会对已到案的被告人先行开庭审理。
分案处理的法定情形：
- 在某些情况下，法院可能会决定对聚众斗殴案件的被告人进行分别开庭审理。这些情形包括但不限于：组织、领导黑社会性质组织罪等有组织犯罪中，部分成员被指控实施了其他犯罪；数名被告人由不同管辖权的司法机关处理，或移送起诉时间先后不一；同案被告人提出涉及本人的有关事实而法庭认为确有必要的；同案被告人之间罪行关联不大或无关联的。
总结与建议：
聚众斗殴案件的开庭方式并非固定不变，而是根据案件的具体情况和法律规定，由法院灵活决定是一起开庭还是分别开庭。无论是哪种方式，都旨在确保审判的公正性、有效性和诉讼效率。如果你或你身边的人涉及聚众斗殴案件，对开庭方式有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据具体情况和案件特点，提供针对性的法律建议和帮助。