结论：孩子掰车牌号是否会有案底，取决于孩子的年龄以及行为的性质和后果。若孩子未达到刑事责任年龄，通常不会有案底；若达到刑事责任年龄且行为构成犯罪，则可能会有案底。

分析如下：

1. 刑事责任年龄：

   • 根据我国刑法的规定，刑事责任年龄是划分犯罪与不犯罪的重要界限。一般来说，不满十四周岁的人，无论实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任。这意味着，如果孩子未满十四周岁，即使掰了车牌号，也不会因为这一行为而承担刑事责任，因此通常不会有案底。
   • 如果孩子已满十四周岁但不满十六周岁，只有实施了特定的严重犯罪行为（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪等）时，才需要承担刑事责任。掰车牌号通常不属于这些严重犯罪行为，因此在这个年龄段的孩子也通常不会有案底。
   • 如果孩子已满十六周岁，那么他就需要对自己的所有犯罪行为承担刑事责任。如果掰车牌号的行为被认定为犯罪（如故意毁坏财物罪，且情节严重），那么孩子就可能会有案底。

2. 行为的性质和后果：

   • 掰车牌号这一行为，如果情节轻微，可能只构成一般的违法行为，如违反治安管理处罚法，受到行政处罚（如罚款、拘留等），但不会留下刑事案底。
   • 如果掰车牌号的行为造成了严重的后果，如导致车辆损坏严重、影响交通秩序等，且被认定为犯罪行为，那么孩子就可能会因为这一行为而留下刑事案底。

建议：

• 如果孩子确实掰了车牌号，家长应首先了解孩子的年龄和行为的性质、后果。如果孩子未达到刑事责任年龄，或者行为情节轻微，家长可以与对方协商解决，或者向相关部门（如物业、警方等）寻求帮助。
• 如果孩子已达到刑事责任年龄，且行为可能构成犯罪，家长应尽快咨询专业律师，了解孩子的法律责任和可能的法律后果，以便采取合适的措施保护孩子的权益。

额外提醒：

• 无论孩子是否会有案底，家长都应加强对孩子的教育和引导，让孩子明白哪些行为是违法的、哪些行为是可能构成犯罪的，从而避免类似行为的再次发生。
• 如果您有任何关于孩子行为或法律责任方面的疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。