民事监督申请书可以针对二审进行监督，但具体是否监督二审需根据实际情况和监督目的来确定。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、民事监督申请书的基本目的与范围
民事监督申请书是当事人或其他利害关系人认为人民法院已经发生法律效力的民事判决、裁定、调解书存在错误，或者认为民事审判程序中审判人员存在违法行为，或者认为人民法院执行活动存在违法情形，而向人民检察院申请监督的一种法律文书。其目的在于通过人民检察院的法律监督职能，纠正法院的错误判决、裁定或调解书，或者监督审判程序和执行活动的合法性。
二、针对二审进行监督的可行性
监督对象：民事监督申请书的监督对象包括人民法院的判决、裁定和调解书，这些法律文书可能是一审、二审甚至再审的。因此，从监督对象的角度来看，民事监督申请书完全可以针对二审的判决、裁定或调解书进行监督。
监督程序：在民事诉讼中，二审是上诉审程序，其判决、裁定通常是终审的，即具有终局性。然而，这并不意味着二审的判决、裁定就绝对不能被监督。如果当事人认为二审的判决、裁定存在错误，仍然可以通过民事监督申请书向人民检察院申请监督。
三、是否监督二审的考量因素
监督目的：当事人申请监督的目的通常是纠正法院的错误判决、裁定或调解书，以维护自己的合法权益。如果当事人认为二审的判决、裁定存在错误，且这种错误对其权益造成了实质性影响，那么申请监督二审就是合理的。
监督效果：在考虑是否监督二审时，还需要评估监督的可能效果。如果二审的判决、裁定确实存在错误，且人民检察院认为有必要进行监督，那么监督可能会取得积极的效果，如纠正错误判决、裁定，维护当事人的合法权益。然而，如果二审的判决、裁定并无明显错误，或者监督的可能性较小，那么申请监督可能不会取得预期的效果。
诉讼成本与效率：申请监督二审还需要考虑诉讼成本与效率的问题。监督程序可能需要一定的时间和费用，且结果并不确定。因此，当事人在决定是否申请监督二审时，需要权衡利弊，考虑自己的实际情况和需求。
四、实际操作建议
仔细审查二审判决、裁定：在决定是否申请监督二审前，当事人应仔细审查二审的判决、裁定，评估其是否存在错误以及错误对其权益的影响程度。
咨询专业律师：由于民事监督申请书涉及复杂的法律程序和专业知识，当事人在决定申请监督前，最好咨询专业律师的意见，以确保申请的合理性和有效性。虽然此处我作为律师给出了建议，但在实际操作中，面对具体案件时，仍建议当事人直接向我或我所在律所的其他专业律师进行详细咨询。
准备充分的证据材料：如果当事人决定申请监督二审，应准备充分的证据材料来支持自己的申请，如二审的判决书、裁定书、相关证据材料等。
综上所述，民事监督申请书可以针对二审进行监督，但具体是否监督二审需根据实际情况和监督目的来确定。当事人在决定申请监督前，应仔细审查二审判决、裁定，咨询专业律师的意见，并准备充分的证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。