经销商进货食品后，若食品存在质量问题或不符合合同约定，厂家不退换是不合理的，且可能违反法律规定。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、从合同角度分析
合同约定：经销商与厂家之间的进货行为通常基于一份买卖合同。合同中应明确约定商品的质量标准、退换货条件及违约责任等条款。若合同中明确规定了退换货的条件和流程，且经销商所进食品符合退换货条件，那么厂家拒绝退换货即构成违约，经销商有权依据合同要求厂家承担违约责任，包括退换货、赔偿损失等。
合同解释：若合同中未明确约定退换货条款，或约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。在此情况下，若食品存在质量问题或不符合通常的交易习惯，经销商仍有权要求厂家退换货。
二、从法律规定角度分析
食品安全法规定：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。虽然此条款直接针对的是消费者与生产者或经营者之间的关系，但经销商作为食品流通环节的一环，若其进货的食品存在安全问题，同样有权要求厂家承担责任，包括退换货。
消费者权益保护法延伸：虽然《中华人民共和国消费者权益保护法》主要保护的是消费者的权益，但经销商在进货过程中，若因厂家原因导致其无法向消费者提供符合质量要求的商品，进而造成损失，经销商可以视为间接的“消费者”，有权依据相关法律规定要求厂家承担责任。更直接的是，经销商与厂家之间的买卖关系也受《民法典》等法律保护，厂家有义务提供符合质量要求的商品。
三、从实际操作角度分析
沟通协商：在发现食品存在问题后，经销商应首先与厂家进行沟通协商，明确问题所在，并要求厂家按照合同约定或法律规定进行退换货。
证据收集：若厂家拒绝退换货，经销商应收集相关证据，如进货合同、食品质量检测报告、与厂家的沟通记录等，以备后续维权之需。
法律途径：若沟通协商无果，经销商可以通过法律途径维护自身权益，如向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉等。
建议：经销商在进货前应仔细审查合同条款，确保合同中明确约定了退换货条件及违约责任等条款。在进货过程中，应严格把控食品质量，确保所进食品符合相关法律法规及合同约定的要求。若发现食品存在问题，应及时与厂家沟通协商，并保留好相关证据以备维权之需。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。