您好，针对您提出的“开电动车喝了酒撞到人了怎么处理”这一问题，我会为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，电动车的类型会影响责任认定和处罚结果。电动车一般分为非机动车和机动车两类，具体判定需依据相关法规和车辆的实际参数。
若电动车被认定为非机动车：
民事赔偿责任：无论事故严重程度如何，酒后驾驶非机动车撞人，您都需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害人的医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
行政处罚：根据《道路交通安全法》，酒后驾驶非机动车可能会被警告或处以五元以上五十元以下的罚款。如果您拒绝接受罚款处罚，您的非机动车可能会被扣留。
刑事责任：如果事故导致一人以上重伤，并且您在事故中负全部或主要责任，那么您可能构成过失致人重伤罪，面临刑事处罚。
若电动车被认定为机动车：
酒驾/醉驾处罚：如果您的血液酒精含量达到或超过20mg/100ml但低于80mg/100ml，则构成酒驾；如果达到或超过80mg/100ml，则构成醉驾。酒驾将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚；醉驾则可能被吊销驾照，依法追究刑事责任，且五年内不得重新取得驾照。
民事赔偿责任：与上述非机动车情况相同，您需要承担受害人的医疗费、误工费、护理费等合理费用的赔偿责任。
刑事责任：如果酒驾或醉驾导致一人以上重伤，并且您在事故中负全部或主要责任，那么您可能构成交通肇事罪，面临有期徒刑等刑事处罚。
处理建议：
立即报警：发生事故后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会勘查现场、收集证据，并出具事故责任认定书。
配合调查：积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据。
承担责任：根据事故责任认定书的结果，承担相应的民事赔偿责任。如果涉及刑事责任，应依法接受处罚。
吸取教训：酒后驾驶是极其危险的行为，不仅可能危及自己和他人的生命安全，还可能面临严重的法律后果。因此，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。