针对您提出的“不按冷链配送怎么处罚”的问题，这通常涉及到食品安全或药品、疫苗等特殊商品的储存和运输规范。以下我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。

首先，不按冷链要求进行配送，可能违反了《中华人民共和国食品安全法》或相关药品、疫苗管理法规中关于食品、药品储存和运输的规定。这些法规明确要求，对于需要冷藏或冷冻保存的食品、药品，必须按照规定的温度、湿度等条件进行储存和运输，以确保其质量和安全。

处罚措施：

1. 警告与责令改正： 在发现不按冷链要求配送的初步违规行为时，监管部门通常会先下达责令改正通知书，并当场给予警告。这是为了促使违规者立即停止违规行为，并采取措施进行整改。

2. 罚款： 如果违规者拒不改正，或者违规行为情节严重，监管部门将依据相关法律法规进行罚款。罚款的数额会根据违规行为的严重程度、造成的后果以及违规者的主观恶意等因素进行综合考量。例如，在食品安全领域，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，可能会被处以一万元以上五万元以下的罚款。

3. 停产停业与吊销许可证： 对于情节特别严重的违规行为，如多次违规、造成严重后果或社会影响恶劣的，监管部门可能会责令违规者停产停业，甚至吊销其相关许可证。这是为了维护市场秩序，保护消费者权益。

实际案例：

以灵武市市场监督管理局对宁夏德利泰蔬菜配送有限公司的处罚为例，该公司因未按要求进行食品贮存（包括冷链要求），被监管部门下达了责令改正通知书并当场给予警告。后因该公司未彻底整改，继续存在违规行为，最终被处以罚款，并要求其限期改正。这个案例充分说明了不按冷链要求配送可能面临的法律后果。

建议：

为了避免不按冷链要求配送带来的法律风险和经济损失，建议您：

• 严格遵守相关法律法规和行业标准，确保食品、药品等特殊商品的储存和运输符合冷链要求。
• 建立健全的冷链管理制度和操作流程，加强员工培训和监督。
• 定期对冷链设备进行检查和维护，确保其正常运行。
• 积极配合监管部门的检查和指导，及时整改存在的问题。

综上所述，不按冷链要求进行配送可能会面临警告、罚款、停产停业甚至吊销许可证等处罚措施。因此，建议您务必严格遵守相关法律法规和行业标准，确保冷链配送的安全和有效。