伤者后期补牙的额外费用，通常由保险公司在保险责任范围内承担，超出部分或不属于保险责任范围的，则需根据具体情况判断责任方。具体分析如下：
保险责任范围内的情况：
- 如果伤者的补牙费用属于保险合同中明确约定的赔偿范围，且该费用在保险金额或赔偿限额之内，那么保险公司应当承担这部分费用。这通常包括因意外事故导致的牙齿损伤，且该损伤在保险条款中被明确列为可赔偿项目。
- 在这种情况下，伤者只需按照保险公司的要求提供相关的医疗证明和费用单据，即可获得相应的赔偿。
超出保险责任范围或赔偿限额的情况：
- 如果补牙费用超出了保险合同约定的赔偿限额，或者该费用不属于保险责任范围（例如，因伤者自身原因导致的牙齿问题，而非意外事故），那么超出部分或不属于保险责任范围的费用，保险公司通常不会承担。
- 在这种情况下，伤者可能需要自行承担这部分费用，或者根据具体情况向其他责任方（如侵权人）寻求赔偿。如果伤者是在工作过程中受伤，且该伤害被认定为工伤，那么根据工伤保险的相关规定，伤者可能有权获得工伤保险基金的赔偿。
特殊情况下的责任划分：
- 在某些特殊情况下，如保险合同中存在特别约定，或者伤者与保险公司之间存在争议，可能需要通过法律途径来解决责任划分问题。例如，如果保险公司认为补牙费用过高或不合理，可能会拒绝赔偿或要求伤者提供进一步的证明材料。
- 在这种情况下，伤者可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径，以便更好地维护自己的合法权益。