针对您提出的“摩托车酒驾27毫升（这里应理解为27毫克/100毫升，即血液中酒精含量）初犯怎处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、酒驾的界定
首先，我们需要明确酒驾的界定标准。根据相关规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的，属于饮酒驾驶；而酒精含量大于或等于80mg/100ml的，则属于醉酒驾驶。您的情况，酒精含量为27毫克/100毫升，明确属于饮酒驾驶的范畴。
二、饮酒驾驶的处理措施
对于首次饮酒驾驶机动车的行为，包括摩托车，将依法受到以下行政处罚：
罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第一款的规定，饮酒后驾驶机动车的，将处以1000元以上2000元以下的罚款。
驾驶证扣分及暂扣：同时，您的驾驶证将被一次记12分，并暂扣6个月。在此期间，您不得驾驶机动车上路，否则将面临更严厉的处罚，如行政拘留。
三、恢复驾驶资格的流程
在暂扣期满后，为了恢复驾驶资格，您需要：
参加学习：参加为期7天的道路交通安全法律、法规和相关知识学习。
通过考试：学习结束后，需要通过相关考试。考试合格的，记分将被清除，并会发还您的机动车驾驶证；如果考试不合格，您需要继续参加学习和考试，直到合格为止。
四、其他可能的影响
除了上述的行政处罚和恢复驾驶资格的流程外，酒驾还可能对您的职业、保险和社会信用等方面产生负面影响：
职业受限：酒驾记录可能对您的职业生涯产生不良影响，特别是对于那些需要驾驶资格的职业，如公务员、军警人员、驾驶员等。
保险影响：如果您酒驾发生交通事故，商业车险通常会拒绝赔付，只有交强险在责任限额范围内予以赔偿。这意味着您可能需要自行承担巨大的经济损失。
社会影响：酒驾记录会留存于您的档案中，对今后的驾驶证申领、车辆年检等可能会产生影响。例如，再次申请驾驶证时，可能需要间隔一定时间，且在审核过程中可能会受到更严格的审查。
五、建议与总结
我强烈建议您严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。酒驾不仅危害您自身的生命财产安全，也严重威胁社会公共秩序。一旦发生酒驾行为，您应积极配合执法部门的调查和处理，并深刻反省自己的行为，以避免未来再次发生类似情况。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。