父母背着子女处理家产所签的合同，其效力需根据具体情况来判断，不能一概而论说有效或无效。以下从几个不同角度进行分析：
父母对家产的处理权限
- 完全所有权情况：如果家产完全属于父母个人所有，他们有权自由处分自己的财产，包括签订买卖、赠与等合同。这种情况下，即使背着子女签订合同，合同也是有效的。因为父母作为财产的所有者，有权决定如何处置自己的财产，子女无权干涉。
- 共同共有情况：如果家产是父母与子女共同共有的，比如家庭共有财产，那么父母在未经其他共有人（即子女）同意的情况下，擅自处理共有财产，可能构成无权处分。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权处分他人财产的合同，在权利人追认或者无处分权的人订立合同后取得处分权之前，该合同的效力处于待定状态。如果权利人（子女）不追认，且无处分权的人（父母）事后也未取得处分权，那么该合同将被认定为无效。
合同的签订过程与内容
- 合法合规情况：如果父母在签订合同时，遵循了法律法规的规定，合同内容合法、合规，且没有损害国家、集体或第三人的利益，那么即使背着子女签订，合同也是有效的。因为合同的效力主要取决于其合法性和合规性，而不是签订时是否告知了所有相关人员。
- 欺诈、胁迫等情况：如果父母在签订合同时存在欺诈、胁迫等违法行为，或者合同内容违反了法律法规的强制性规定，那么该合同将被认定为无效。这种情况下，无论是否背着子女签订，合同都是无效的。
子女的权益保护
- 如果子女认为父母的处分行为损害了自己的权益，可以通过法律途径来维护自己的权益。比如，如果父母擅自将共同共有的财产赠与他人，子女可以提起诉讼，要求确认该赠与合同无效，并返还财产。
- 在处理家产时，建议父母与子女进行充分沟通，尊重子女的意见和权益，避免因为家产处理问题而引发家庭矛盾。
举例说明：
- 假设父母有一套完全属于自己的房产，他们背着子女将该房产出售给了第三方，并签订了买卖合同。由于房产完全属于父母所有，他们有权自由处分，因此该合同是有效的。
- 假设父母与子女共同拥有一套房产，父母未经子女同意，擅自将该房产赠与给了他人，并签订了赠与合同。由于房产是共同共有的，父母无权擅自处分，因此该赠与合同在子女不追认的情况下是无效的。
总结与建议：
父母背着子女处理家产所签合同的效力取决于多种因素，包括父母对家产的处理权限、合同的签订过程与内容以及子女的权益保护等。在处理家产时，建议父母与子女进行充分沟通，尊重子女的意见和权益，避免因为家产处理问题而引发不必要的法律纠纷。如果子女对父母的处分行为有异议，可以通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。