针对您提出的“夫妻一方病重，老公不在场，父母是否可以签字”的问题，这主要涉及到医疗决策和签字授权的法律与伦理层面，而非直接的医保使用问题。不过，我可以结合相关法律常识和一般医疗实践，给您一个清晰、详细的解答。
首先，我们需要明确的是，在医疗决策中，签字通常代表着对医疗行为的同意和授权。在夫妻一方病重的情况下，如果老公（即患者的配偶）不在场，那么父母是否可以签字，这主要取决于以下几个因素：
患者的意识状态：
- 如果患者仍然保持清醒，能够自主表达意愿，那么理论上应该由患者自己签字决定医疗行为。
- 如果患者因病重而失去意识或无法表达意愿，那么就需要考虑其他授权方式。
患者的授权情况：
- 如果患者在清醒时已经通过书面或口头方式授权给父母或其他亲属在特定情况下代为签字，那么父母在符合授权条件的情况下可以签字。
- 如果没有明确的授权，那么就需要依据法律规定或医疗机构的内部规定来确定签字人。
法律规定和医疗机构规定：
- 在某些情况下，法律可能规定在特定亲属不在场时，其他亲属（如父母）可以代为签字。但这通常需要符合一定的条件，如患者无配偶、子女等直系亲属，或者直系亲属无法联系到等。
- 医疗机构也可能有自己的内部规定，关于在患者无法签字时，哪些亲属可以代为签字。
紧急情况下的特殊处理：
- 在紧急情况下，为了挽救患者的生命，医疗机构可能会采取必要的医疗措施，而无需等待签字授权。但这种情况通常是在患者生命垂危、无法等待授权的情况下才会发生。
针对您的情况：
- 如果老公不在场，且患者已经失去意识或无法表达意愿，同时也没有明确的授权给父母或其他亲属，那么父母是否可以签字将取决于具体的法律规定和医疗机构的规定。
- 在这种情况下，建议父母首先与医疗机构沟通，了解他们的内部规定和程序，看是否可以代为签字。
- 如果医疗机构要求有明确的授权或法律文件，那么可能需要通过法律途径（如法院指定监护人）来获得签字权。
总结：
夫妻一方病重时，老公不在场的情况下父母是否可以签字，并没有一个简单的答案。它取决于患者的意识状态、授权情况、法律规定以及医疗机构的规定。在大多数情况下，建议首先与医疗机构沟通，了解他们的具体要求和程序。如果必要，可以寻求法律帮助来确保患者的权益得到保障。