预包装食品的法律定义：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规的规定，预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，这类食品在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。

一、预包装食品的特征

1. 预先定量：预包装食品在生产过程中就已经确定了其质量或体积，消费者在购买时无需再次称量或计量。
2. 包装材料和容器：预包装食品通常被包装在特定的材料或容器中，如塑料袋、纸盒、玻璃瓶等，这些包装材料和容器需符合食品安全标准，确保食品在运输、储存和销售过程中的安全性和卫生性。
3. 统一标识：预包装食品上通常附有标签，标签上标明了食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、生产者的名称、地址、联系方式以及食品生产许可证编号等关键信息，以便消费者了解产品详情并做出购买决策。

二、预包装食品与散装食品的区别

1. 包装形式：预包装食品是预先包装好的，而散装食品则没有预先包装，通常是裸露或散放在容器中供消费者直接挑选。
2. 标识要求：预包装食品必须附有标签，并标明上述关键信息，而散装食品则没有这样的强制要求，但商家仍需在销售场所公示食品的名称、生产日期、保质期等信息。
3. 销售方式：预包装食品通常以固定的包装单位进行销售，如袋装、盒装等，而散装食品则允许消费者根据需求自行称量或挑选。

三、预包装食品的法律要求

1. 包装材料安全：预包装食品的包装材料必须符合食品安全标准，不得使用有毒、有害或易污染食品的材料。
2. 标签标识真实准确：预包装食品的标签必须真实、准确，不得有虚假标注、夸大产品功效或隐瞒重要信息的行为。同时，标签上的信息必须清晰易读，方便消费者了解产品详情。
3. 遵守保质期规定：预包装食品必须标明保质期，商家在销售过程中需确保食品在保质期内，不得销售过期食品。
4. 符合存储条件：根据食品类型选择合适的存储条件（如常温、冷藏、冷冻等），确保食品在销售过程中保持最佳状态，避免食品变质或污染。

四、法律后果

如果商家销售的预包装食品不符合上述法律要求，可能面临以下法律后果：

1. 民事赔偿：因食品问题导致消费者健康受损的，商家需承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费等损失。
2. 行政处罚：商家可能因违反食品安全法规而受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
3. 刑事责任：在严重情况下，如销售有毒有害食品导致严重后果的，商家还可能承担刑事责任。

总结与建议：预包装食品在法律上有明确的定义和要求，商家在经营过程中需严格遵守相关法律法规和标准，确保所售食品的合规性、安全性和质量可靠性。如果您在预包装食品经营过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。