关于劳动法中对于迟到早退工资的规定，这其实并不是一个直接由劳动法明确规定具体数额或比例的问题，而是需要用人单位根据自身的规章制度，在合法合规的框架内进行合理设定的。以下是我为您详细梳理的解答：
一、用人单位的规章制度与管理权限
用人单位有权根据自身的生产经营特点和管理需要，依法制定内部的劳动规章制度。这些规章制度中，通常会明确迟到早退的定义、具体界定标准以及相应的处罚措施。重要的是，这些规章制度必须经过民主程序制定，比如通过职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定，同时还需要向劳动者进行公示或告知，以确保其合法性和对劳动者的约束力。
二、迟到早退与工资扣除
经济处罚的合法性：如果员工因迟到早退给用人单位造成了经济损失，用人单位确实有权按照劳动合同的约定，要求员工赔偿这部分经济损失。但这里有一个重要的限制，即每月扣除的工资部分不得超过劳动者当月工资的20%，同时扣除后的剩余工资不得低于当地的月最低工资标准。这是为了保护劳动者的基本生活需求，防止用人单位过度扣除工资。
扣除工资的合理性：除了上述法律限制外，用人单位在扣除工资时还需要确保处罚的合理性。比如，不能因为员工迟到几分钟就扣除大量工资，这种处罚显然是不合理的。合理的处罚应该与员工的迟到早退情节相适应，既起到警示作用，又不侵犯员工的合法权益。
三、严重违反规章制度的处理
如果员工的迟到早退行为严重违反了用人单位的规章制度，并且经过多次警告或处罚后仍未改正，用人单位有权依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以严重违反用人单位规章制度为由解除劳动合同。但这里需要注意的是，用人单位必须有充分的证据证明员工的迟到早退行为达到了“严重违反”的程度，并且这一判断需要结合单位规章制度中的明确规定以及员工的实际违纪次数、频率等情况来综合考量。
四、员工的权益保障
在整个处理过程中，员工的合法权益是必须得到保障的。员工有权了解并认同用人单位的规章制度内容，对于不合理的处罚有权提出异议。如果员工认为自己的权益受到了侵犯，可以通过与用人单位沟通、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
五、具体建议
明确规章制度：用人单位应在规章制度中明确迟到早退的具体标准、处罚措施以及“严重违反”的情形界定，以便员工清楚了解并遵守。
合理处罚：对于迟到早退的员工，用人单位应采取合理的处罚措施，如警告、扣薪等，并确保处罚的合法性和合理性。
加强沟通：用人单位应加强与员工的沟通，了解员工迟到早退的原因，并帮助员工解决实际问题。同时，也可以通过加强考勤管理、提高员工福利等措施来减少迟到早退现象的发生。
综上所述，劳动法并没有直接规定迟到早退应扣除多少工资，而是要求用人单位在合法合规的框架内，根据自身的规章制度进行合理设定。在处理迟到早退问题时，用人单位应确保处罚措施的合法性与合理性，同时保障员工的合法权益不受侵犯。