压烫伤3度15处、2厘米宽的情况，是可以进行工伤鉴定的，但能否被认定为工伤并确定伤残等级，需依据《工伤保险条例》的具体情形及后续劳动能力鉴定结果综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、工伤认定标准

根据《工伤保险条例》，工伤的认定主要基于以下情形，若您的压烫伤符合其中之一，即可被认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害：

   • 例如，您在操作压烫设备时，因设备故障或操作不当导致压烫伤。

2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害：

   • 例如，您在上班前准备工作中或下班后清理现场时，不慎被压烫设备烫伤。

3. 因履行工作职责受到暴力等意外伤害：

   • 虽然这种情况较少直接涉及压烫伤，但若因工作冲突中被高温物品烫伤，也可能被认定为工伤。

4. 患职业病：

   • 若您的工作环境中的高温等因素导致压烫伤，并引发特定职业病，同样可认定为工伤。

5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害：

   • 例如，您因工作需要出差，在工作活动中被压烫伤。

二、劳动能力鉴定

当压烫伤被认定为工伤后，接下来会进行劳动能力鉴定，以确定工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度。这一鉴定过程不仅考虑烫伤面积，还综合考虑以下因素：

• 烫伤的深度：3度烫伤通常意味着皮肤全层受损，甚至可能伤及皮下组织、肌肉或骨骼，对劳动能力的影响较大。
• 是否伴有感染或并发症：若烫伤后出现感染或并发症，如疤痕增生、关节功能障碍等，将进一步影响劳动能力。
• 烫伤对肢体功能、日常生活活动能力的影响：若烫伤位于关键部位，如手部、面部等，对劳动能力和日常生活活动能力的影响将更为显著。
• 烫伤部位是否关键：如手部烫伤可能影响握持、操作等精细动作，面部烫伤可能影响外观和社交功能。

劳动能力鉴定由专业的医疗机构和工伤评定机构进行综合评估，最终确定伤残等级。伤残等级从一级到十级不等，每一级都对应着不同的工伤赔偿标准和安置措施。

三、实际操作建议

对于您遭受的压烫伤并希望申请工伤评定的职工，我建议您尽快采取以下步骤：

1. 及时就医并保存好所有医疗记录和相关证据：

   • 包括就诊记录、诊断证明、医疗费用票据等，这些将是后续工伤认定和劳动能力鉴定的重要依据。

2. 向所在单位报告烫伤情况，并要求单位按照程序申报工伤：

   • 单位应在规定时间内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。

3. 若单位未按规定申报，您或您的近亲属可直接向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请：

   • 需提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明等。

4. 在工伤认定后，积极参与劳动能力鉴定：

   • 以便获取准确的伤残等级和相应的工伤赔偿。

最后需要强调的是，压烫伤能否被认定为工伤并确定伤残等级，是一个综合考虑多个因素的复杂过程。您应充分了解相关法律法规和流程，积极配合单位和相关部门的工作，以确保自身权益得到有效保障。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。