购房合同上加的名字在一定条件下是可以撤销的，但具体能否撤销以及撤销的流程和条件，需根据购房合同的办理进度、是否涉及贷款以及当地房地产管理政策来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、合同未备案的情况
若购房合同尚未在交易中心登记备案，理论上是可以进行更名的，包括去掉合同上的某个名字。此时，买卖双方可以协商一致，直接对合同进行修改，并重新签订购房合同。这一过程相对简单，只需开发商配合即可。但需注意，即使合同未备案，修改合同也需确保所有相关方（如购房者、开发商）均同意此变更，并明确更名的原因和目的。
二、合同已备案但未办理产权登记的情况
房屋贷款未办理或已还清：
- 买卖双方需先到当地房地产管理部门申请撤销网签备案，提交相关申请材料（如申请书、身份证明、原网签合同等）。
- 经审核同意后，开发商与剩下的购房人重新签订购房合同并再次进行网签备案。但需注意，不同地区对于撤销网签备案的规定和程序可能有所差异。
房屋贷款尚未还清：
- 由于银行是基于原购房合同和相关人员的信用等情况发放贷款的，因此要去掉名字需经过银行同意。
- 银行会对变更后的购房人还款能力等进行重新评估，只有银行同意后才能进行后续的网签合同变更操作。
三、已经办理产权登记的情况
此时要去掉购房合同上的名字，等同于进行房产过户或变更产权人。通常有以下两种方式：
买卖过户：
- 要去掉名字的一方将自己名下的房产份额卖给剩下的购房人。
- 按照二手房买卖的程序办理产权过户手续，并缴纳相应的税费（如契税、个人所得税等）。
赠与过户：
- 要去掉名字的一方将自己的房产份额赠与给剩下的购房人。
- 双方需要办理赠与公证，然后持相关材料到不动产登记部门办理产权变更手续，同样需要缴纳一定的税费（如公证费、契税等）。
四、注意事项
- 协商一致：任何合同变更均需合同双方（如购房者、开发商、银行等）协商一致，避免后续纠纷。
- 明确变更内容：变更内容应明确无误，包括去掉的名字、变更后的产权比例等。
- 费用与税费：办理过程中可能产生一定费用（如撤销备案费、重新备案费等）及税费（如产权变更登记的税费等），需提前了解并准备。
- 法律风险：变更合同意味着原合同不再执行，因此应确保双方已就相关事宜达成一致，避免后续因变更合同而产生的法律风险。
五、建议
在处理购房合同更名或去掉名字的问题时，建议购房者根据自身实际情况和当地政策要求，谨慎选择操作方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和操作指南，以确保您的合法权益得到保护。