结论概述：10元卤肉饭本身并不直接涉及低价竞争的法律问题，其是否构成低价竞争需结合具体市场环境、成本及定价策略综合判断。结合新闻背景，陆先生的行为更多体现为个人创业选择，未违反相关法律规定。
一、低价竞争的法律界定
低价竞争，通常指的是经营者以低于成本的价格销售商品或提供服务，以此排挤竞争对手，扰乱市场秩序的行为。这种行为在《中华人民共和国反不正当竞争法》中有明确规定，旨在维护公平竞争的市场环境，防止经营者通过不正当手段获取市场份额。判断是否构成低价竞争，关键在于是否低于成本销售，以及是否具有排挤竞争对手的目的。
二、10元卤肉饭是否构成低价竞争的分析
成本考量：
- 从新闻背景中可以看出，陆先生的卤肉饭虽然价格实惠，但每份仍能净赚2-3元。这表明其售价并未低于成本，而是基于合理的成本加成定价。因此，从成本角度来看，10元卤肉饭不构成低价竞争。
市场定位与目的：
- 陆先生选择在工地附近摆摊，为建筑工人提供餐饮服务。这一市场定位明确，目标客户群体清晰。其定价策略旨在满足特定消费群体的需求，而非排挤竞争对手。因此，从市场定位和目的来看，10元卤肉饭也不构成低价竞争。
市场环境与竞争状况：
- 低价竞争通常发生在竞争激烈的市场环境中，经营者为了争夺市场份额而采取极端定价策略。然而，在新闻背景中并未提及陆先生面临激烈的竞争环境或采取排挤竞争对手的行为。相反，他的卤肉饭因其干净、实在且受欢迎而获得了市场的认可。因此，从市场环境与竞争状况来看，10元卤肉饭同样不构成低价竞争。
三、新闻背景中的法律启示
创业选择的合法性：
- 陆先生从程序员转行卖卤肉饭，是其个人职业选择的自由体现。只要其经营行为符合相关法律法规的要求，如办理营业执照、遵守食品安全规定等，就是合法的创业行为。
市场竞争的公平性：
- 在市场竞争中，经营者应遵守公平竞争的原则，不得采取不正当手段获取市场份额。陆先生的卤肉饭定价合理，未违反公平竞争的原则，反而通过提供优质的产品和服务赢得了市场的认可。
消费者权益的保护：
- 陆先生注重食物的卫生与质量，确保消费者的饮食安全。这是保护消费者权益的重要体现。在市场竞争中，经营者应始终将消费者权益放在首位，提供安全、健康、优质的产品和服务。
四、建议与展望
对于创业者而言，在选择创业项目和定价策略时，应充分考虑市场环境、成本及竞争状况等因素，确保经营行为的合法性和合理性。同时，应注重产品质量和服务水平的提升，以赢得消费者的信任和市场的认可。对于消费者而言，在选择消费产品和服务时，也应关注产品的质量和价格等因素，做出明智的消费决策。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。