遗嘱中房产和存款在不同日期设立，通常是有效的。下面我将从不同角度为您详细分析这个问题。
一、遗嘱的有效性原则
首先，我们需要明确遗嘱的有效性原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱只要满足以下条件，就是有效的：
- 遗嘱人具有完全民事行为能力：即遗嘱人必须能够清晰地表达自己的意愿，并理解遗嘱的法律后果。
- 遗嘱内容合法：遗嘱中处置的财产必须是遗嘱人合法拥有的财产，且遗嘱内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。
- 遗嘱形式合法：遗嘱可以采用自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）或公证遗嘱等形式。不同形式的遗嘱有不同的法定要求，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等。
二、房产和存款在不同日期设立遗嘱的效力
- 遗嘱内容独立：房产和存款作为遗嘱人财产的不同部分，可以分别在不同日期通过遗嘱进行处置。只要每次设立遗嘱时都满足上述有效性原则，那么这些遗嘱就是各自有效的。
- 时间顺序不影响效力：遗嘱的设立时间先后并不影响其效力。即使房产和存款的遗嘱是在不同日期设立的，只要它们各自满足有效性条件，就都是有效的。当然，如果遗嘱人后续又设立了新的遗嘱，且新遗嘱与旧遗嘱存在冲突，那么以最后一份有效遗嘱为准。
- 避免冲突：虽然房产和存款在不同日期设立遗嘱通常是有效的，但为了避免可能的法律纠纷和误解，遗嘱人最好在一份遗嘱中明确处置所有财产，或者确保各份遗嘱之间不存在冲突。
三、实际操作建议
- 明确遗嘱内容：在设立遗嘱时，应明确列出要处置的财产（包括房产和存款等），并注明财产的具体信息（如房产的地址、存款的账户等）。
- 选择合适的遗嘱形式：根据遗嘱人的实际情况和需求，选择合适的遗嘱形式。如果遗嘱人担心自己书写遗嘱的能力或见证人的可靠性，可以选择公证遗嘱。
- 定期更新遗嘱：随着遗嘱人财产状况的变化或家庭关系的变动，可能需要定期更新遗嘱以确保其符合遗嘱人的最新意愿。
总结：遗嘱中房产和存款在不同日期设立，只要每次设立遗嘱时都满足有效性原则，就是各自有效的。如果您在遗嘱设立过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。