不具备资质的个人或单位通常不可以参与项目工程资料的编制。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律法规角度

根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，从事建筑活动的专业技术人员，应当依法取得相应的执业资格证书，并在执业资格证书许可的范围内从事建筑活动。这意味着，编制项目工程资料作为建筑活动的一部分，也应当由具备相应资质的专业人员来进行。不具备资质的人员编制工程资料，可能违反法律法规，面临法律责任。

二、工程质量与安全角度

项目工程资料的编制对于确保工程质量与安全至关重要。它涉及到工程的设计、施工、验收等各个环节，是工程管理和监督的重要依据。不具备资质的人员由于缺乏专业知识和经验，可能无法准确、完整地编制工程资料，从而影响工程的质量和安全。

三、合同与责任角度

在工程建设合同中，通常会明确规定工程资料的编制要求和责任主体。如果合同中明确要求由具备资质的专业人员编制工程资料，那么不具备资质的人员参与编制可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任。同时，如果因工程资料编制不当导致工程质量问题或安全事故，不具备资质的编制者也可能需要承担相应的法律责任。

四、实际操作与建议

1. 确保资质：对于需要编制项目工程资料的个人或单位，应首先确保自身具备相应的资质和条件。这可以通过参加专业培训、考取相关执业资格证书等方式来实现。
2. 遵守规定：在编制工程资料时，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保资料的准确性、完整性和合规性。
3. 寻求专业帮助：如果不具备编制工程资料的资质或经验，可以寻求具备相应资质的专业机构或人员的帮助，以确保工程资料的质量和安全。

不具备资质的个人或单位参与项目工程资料的编制是存在法律风险和工程质量安全隐患的。因此，建议相关个人和单位在编制工程资料前，务必确保自身具备相应的资质和条件，并严格遵守相关法律法规和合同约定。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。