员工退岗结清工资后的结清证明，应明确表述双方已结清所有薪资及福利待遇，且员工与店铺后续无任何法律关系。以下是一个结清证明的示例：

结清证明

兹有员工XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日在我店（店名）担任XXX职务。现因XXX原因，员工XXX已于XXXX年XX月XX日退岗。

经双方友好协商，我店已结清员工XXX在职期间的所有薪资、加班费、奖金、津贴等福利待遇，共计人民币XXXX元。员工XXX确认已收到上述款项，并确认与我店之间不存在任何劳动争议或未了事宜。

自本结清证明签署之日起，员工XXX与我店之间不再存在任何法律关系，双方互不追究任何责任。

特此证明。

店名：XXXXXXX
日期：XXXX年XX月XX日

员工签名：XXX
日期：XXXX年XX月XX日

在撰写结清证明时，应注意以下几点：

1. 明确双方身份：结清证明中应明确写明员工的姓名、身份证号以及店铺的名称，以确保双方身份的准确性。
2. 结清内容详实：结清证明中应详细列举已结清的薪资、加班费、奖金、津贴等福利待遇，以证明双方已就所有薪资及福利待遇进行结算。
3. 法律关系解除：结清证明中应明确表述双方已解除所有法律关系，且后续互不追究任何责任，以避免未来可能出现的法律纠纷。
4. 双方签字确认：结清证明应由店铺和员工双方签字确认，以确保其法律效力。

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