在非紧急情况下，若刑事案件未立案而进行了讯问笔录，该行为确实可能存在不合法性，您可以通过以下途径进行申诉：
向公安机关的内部监督部门申诉：
- 公安机关内部设有专门的监督机构，如督察部门或法制部门，负责监督公安机关及其人民警察依法履行职责、行使职权和遵守纪律的情况。
- 您可以向这些部门提出申诉，要求他们对未立案而进行讯问笔录的行为进行调查，并给出相应的处理意见。
向同级人民检察院申诉：
- 人民检察院是法律监督机关，对公安机关的侦查活动有监督权。
- 如果您认为公安机关在未立案的情况下进行讯问笔录违反了法律规定，您可以向同级人民检察院提出申诉，要求其进行法律监督。
- 人民检察院在收到申诉后，会进行调查核实，并根据情况作出相应的处理决定。
向上一级公安机关或人民检察院申诉：
- 如果您对同级公安机关或人民检察院的处理结果不满意，还可以向上一级公安机关或人民检察院提出申诉。
- 上一级机关在收到申诉后，会重新进行调查核实，并给出最终的处理意见。
在申诉过程中，您需要注意以下几点：
保留相关证据：
- 在申诉前，您需要收集并保留好与讯问笔录相关的所有证据，如讯问笔录的复印件、在场人员的证言等。
- 这些证据将有助于支持您的申诉请求，并增加申诉成功的可能性。
明确申诉请求和理由：
- 在申诉时，您需要明确提出您的申诉请求，如要求撤销讯问笔录、追究相关人员的法律责任等。
- 同时，您还需要详细阐述申诉的理由，说明公安机关在未立案的情况下进行讯问笔录为何违反了法律规定。
遵循法定程序：
- 申诉需要遵循法定的程序和要求，如提交申诉书、提供相关证据等。
- 您需要确保您的申诉行为符合法律规定，以免因程序不当而导致申诉失败。
若申诉无果，您还可以考虑通过法律途径解决：
提起行政诉讼：
- 如果您认为公安机关的行为侵犯了您的合法权益，且申诉无果，您可以向人民法院提起行政诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明公安机关的行为违法，并要求法院作出相应的判决。
寻求法律援助：
- 如果您在申诉或诉讼过程中遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助。
- 法律援助机构会为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，法律程序具有严格性和复杂性。在申诉或诉讼过程中，您需要保持冷静和理性，遵循法定程序和要求，以确保您的权益得到最大程度的保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。