能否通过监控找到使用假钱的顾客，取决于多个因素，不能一概而论，但存在找到的可能性。以下从不同角度进行分析：

监控的清晰度与覆盖范围

1. 监控清晰度：如果监控设备质量较高，拍摄的画面清晰，能够清晰辨认顾客的面部特征、衣着打扮等，那么通过监控找到该顾客的可能性就大大增加。反之，如果监控画面模糊，无法辨认顾客的具体特征，那么找到顾客的难度就会相应增大。

2. 监控覆盖范围：监控设备的覆盖范围也是影响能否找到顾客的重要因素。如果监控设备覆盖了商店的入口、出口以及顾客可能经过的所有区域，那么找到顾客的概率就会更高。如果监控设备存在盲区，顾客可能通过这些盲区离开商店，从而增加找到顾客的难度。

法律程序与证据收集

1. 报警处理：一旦发现顾客使用假钱，商家应立即报警。警方会根据商家提供的监控录像等证据，展开调查。如果监控录像足够清晰，且警方能够通过其他手段（如调取周边监控、询问目击者等）进一步确认顾客的身份，那么找到顾客并追究其法律责任的可能性就会大大增加。

2. 证据收集：除了监控录像外，商家还应收集其他相关证据，如假钱的样本、交易记录等。这些证据可以与监控录像相互印证，形成完整的证据链，提高找到顾客并追究其法律责任的成功率。

实际操作中的难点

1. 顾客身份的确认：即使监控录像清晰，也可能存在顾客使用假名、假身份证等情况，导致警方无法准确确认其身份。此外，如果顾客是外地人或流动人口，那么找到其并追究法律责任的难度也会相应增加。

2. 法律程序的复杂性：追究使用假钱顾客的法律责任需要遵循一定的法律程序。这包括报警、立案、调查、取证、起诉等多个环节。每个环节都需要耗费一定的时间和精力，且可能面临各种不确定性和挑战。

建议与措施

1. 加强监控设备的管理和维护：商家应定期检查和维护监控设备，确保其正常运行和拍摄画面的清晰度。同时，可以考虑增加监控设备的数量和覆盖范围，以提高找到顾客的概率。

2. 提高员工的防范意识：商家应加强对员工的培训和教育，提高其防范假钱的意识和能力。员工在交易过程中应仔细辨别钞票的真伪，一旦发现假钱应立即报警并保留相关证据。

3. 积极配合警方的调查：一旦发现顾客使用假钱并报警后，商家应积极配合警方的调查工作。提供监控录像等证据材料，协助警方尽快找到顾客并追究其法律责任。

如果您在经营过程中遇到了顾客使用假钱的情况，并且对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。