订餐取消后，押金能否退还取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：
可以退还押金的情况
餐厅违约或无法履约：
- 如果餐厅未按约定提供服务，例如预定的包间被占用、餐厅因自身原因（如设备故障、停业整顿）无法提供服务，或者餐厅提供的服务与约定不符，导致您无法正常使用，那么餐厅构成违约。在此情况下，您有权要求退还押金，并可追究其违约责任。
双方协商一致：
- 即使不是餐厅的过错，如果您提出取消预订并要求退还押金，而餐厅同意后，双方可基于意思自治原则协商处理。通常，在这种情况下，押金是可以退还的。
不可抗力或意外事件：
- 因不可预见、不可避免且不可克服的客观情况（如自然灾害、政府行为导致的交通管制等）导致预订无法履行，且双方均无过错时，按照公平原则，餐厅应退还押金。
合同无明确约定或约定不明：
- 如果预订合同中未明确规定押金退还条件，或规定不明确，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，押金应作为预付款处理。在您无违约行为且合同未实际履行或已履行完毕的情况下，押金应予退还。
消费者权益保护：
- 如果餐厅无故拒绝退还押金，您可以向消费者协会投诉或通过法律途径维权，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》保障自己的公平交易权。
可能无法退还押金的情况
消费者单方面违约：
- 如果您无正当理由取消预订，且餐厅已为此做了准备工作（如预留场地、准备食材等），餐厅有权根据合同约定或行业惯例不退还押金，以弥补其因此遭受的损失。但扣除的押金数额应合理，不得超过实际损失范围。
合同有明确约定且合法：
- 如果预订合同中明确规定了押金不予退还的情形，且该条款不违反法律法规，不存在显失公平的情况，同时餐厅已尽到提示和说明义务（例如在合同中以加粗、斜体等方式特别提示），则您要求退还押金可能不会得到支持。
建议与注意事项
- 仔细阅读合同条款：在预订餐厅并支付押金前，务必仔细阅读合同条款，了解押金的退还条件和方式。
- 及时通知餐厅：如需取消预订，应及时通知餐厅，并按照合同约定的程序申请退还押金。
- 友好协商解决：遇到押金退还纠纷时，先尝试与餐厅友好协商解决；协商不成时，可收集相关证据（如预订确认函、押金收据、沟通记录等）向消费者协会投诉或通过法律途径维权。
- 保留好相关凭证：保留好预订确认函、押金收据等凭证，以便在需要时维护自己的合法权益。
总结来看，订餐取消后押金能否退还并非绝对，而是需要根据合同约定、双方行为以及法律法规的规定来综合判断。如果您在预订餐厅或处理押金退还问题时遇到法律困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。