当抵押车被盗时，公安机关确实会根据相关法律规定进行立案处理。以下是对抵押车盗窃立案标准的详细解答：
一、盗窃行为的法律定性
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。抵押车虽然处于抵押状态，但其所有权并未发生转移，仍然属于车主的合法财产。因此，盗窃抵押车的行为，同样构成盗窃罪。
二、公安立案的标准
数额标准：
- 一般来说，如果抵押车的价值达到当地规定的盗窃刑事案件立案标准（这个标准通常为1000元至3000元以上，但具体数额会根据不同地区的经济发展状况、社会治安状况等因素有所调整），公安机关会按照刑事案件立案侦查，并依法追究盗窃者的刑事责任。
情节标准：
- 即使抵押车价值未达到数额较大标准，但如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等情形，这些行为本身就具有更严重的社会危害性，因此公安机关同样会立案并按照刑事案件处理。
三、实际中影响立案的其他因素
证据提供情况：
- 车主在报案时，应尽可能提供详细的证据材料，如车辆相关证件、抵押合同、车辆被盗的时间、地点以及监控视频等。这些证据对于公安机关了解案情、展开调查至关重要。如果证据充分，将有助于公安机关更快地立案并展开侦查工作。
案件复杂程度：
- 如果案件涉及多个犯罪嫌疑人或存在销赃等复杂情节，公安机关在立案时可能需要进行更深入的调查和分析。这可能会影响到立案的速度和进程，但并不影响立案的最终决定。
四、应对措施
及时报案：
- 一旦发现抵押车被盗，车主应立即向公安机关报案，并提供尽可能详细的证据和信息。这是维护自己合法权益的第一步。
配合调查：
- 在报案后，车主应积极配合公安机关的调查工作，如提供必要的协助、接受询问等。这有助于公安机关更快地了解案情，并展开有效的侦查工作。
咨询专业律师：
- 如果车辆被盗涉及经济纠纷或其他法律问题，建议车主咨询专业律师的意见。律师可以提供专业的法律建议，帮助车主更好地维护自己的合法权益。
综上所述，抵押车被盗时，公安机关会根据相关法律规定进行立案处理。车主应及时报案并配合调查工作，同时准备好相关证据材料以加快立案和侦查进程。如果涉及其他法律问题，建议咨询专业律师以获取有效的法律援助。