在民间房子抵押借贷的情境中，如果借款人无法按时还款，出借人想要通过法律途径来维护自己的权益，即提起诉讼要求还款，那么关于起诉的时间问题，我们可以从以下几个方面来详细解答：
一、有约定还款期限的情况
起诉时机：
- 如果在借款合同或借条中明确约定了还款期限，那么一旦还款期限届满，且借款人未按约定偿还借款，出借人就有权立即向法院提起诉讼，要求借款人还款。
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，出借人需要在还款期限届满之日起三年内提起诉讼，否则可能会因为超过诉讼时效而面临维权困难。
证据准备：
- 在提起诉讼前，出借人需要准备好相关的证据材料，如借款合同、借条、转账记录等，以证明借款事实和借款人的违约情况。
二、未约定还款期限的情况
履行期限：
- 如果借款时没有约定还款期限，那么根据法律规定，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但应给对方必要的准备时间。
起诉条件：
- 在这种情况下，出借人需要给借款人一个合理的准备时间后，才能起诉要求其还款。例如，出借人可以在某日期要求借款人在一定期限内还款，如果该期限届满后借款人仍未还款，出借人就可以提起诉讼。
诉讼时效计算：
- 对于未约定还款期限的借款，诉讼时效从出借人要求借款人履行义务的宽限期届满之日起计算三年。
三、诉讼时效中断
- 如果在诉讼时效期间内，出借人通过书面、口头、短信、微信等方式向借款人主张过权利（如催款），这会导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间会重新计算。
四、起诉前的准备工作
- 在决定起诉前，出借人应仔细审查借款合同或借条等债权凭证，确保借款事实清楚、证据充分。
- 尽可能收集并保存与借款相关的所有证据材料，包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 了解并熟悉相关法律法规和诉讼程序，以便在诉讼过程中更好地维护自己的合法权益。
总结与建议：
在民间房子抵押借贷中，如果借款人无法按时还款，出借人应及时采取措施保护自己的合法权益。首先，要明确借款合同中是否约定了还款期限，并根据情况确定起诉时机。其次，要注意诉讼时效的问题，确保在法律规定的期限内提起诉讼。最后，在起诉前要做好充分的证据准备工作，并了解相关法律法规和诉讼程序。如果出借人对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取更准确的法律建议。