针对您提出的“老头天天无理取闹讹钱，严重影响正常工作，子女都不管，该怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 明确法律关系与责任：

   • 首先，需要明确的是，如果“老头”的行为确实构成了无理取闹和讹钱，这可能涉及到侵权行为，特别是如果他的行为干扰了您的正常工作秩序，可能构成对您的名誉权、工作权等人格权的侵害。
   • 在法律上，每个人都有责任尊重他人的合法权益，不得无故干扰或侵害。如果“老头”的行为超出了合理范围，您有权要求其停止侵害，并可以寻求法律途径维护自己的权益。

2. 采取初步应对措施：

   • 沟通与协商：尝试与“老头”或其子女进行沟通，明确表达其行为对您造成的影响，并寻求和平解决的方式。有时候，问题可能源于误解或沟通不畅，通过友好协商可能能够达成共识。
   • 收集证据：如果沟通无果，且“老头”的行为持续存在，您应开始收集相关证据，如录音、录像、证人证言等，以证明其行为的无理性和对您造成的损害。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 寻求法律救济：

   • 报警处理：如果“老头”的行为已经严重干扰了您的正常工作和生活，且沟通无果，您可以考虑向当地公安机关报案。公安机关有权对扰乱公共秩序、侵犯他人合法权益的行为进行调查和处理。
   • 民事诉讼：如果“老头”的行为给您造成了经济损失或精神损害，您还可以考虑向法院提起民事诉讼，要求其承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。

4. 考虑子女责任：

   • 虽然“老头”的子女可能没有直接参与其无理取闹和讹钱的行为，但如果他们作为法定监护人未能尽到监护责任，导致“老头”的行为对他人造成了损害，那么子女在法律上可能承担一定的连带责任。不过，这需要根据具体情况和法律规定来判断。
   • 如果您认为子女的行为（如不作为）也构成了对您的侵害，您可以在法律程序中一并考虑这一点。

5. 预防与应对策略：

   • 加强自我保护：在日常工作中，注意保护自己的个人信息和财产安全，避免与“老头”发生直接冲突。
   • 寻求社区或单位支持：如果“老头”的行为在社区或单位内造成了不良影响，您可以向社区管理机构或单位领导反映情况，寻求他们的支持和帮助。
   • 持续关注与调整策略：根据“老头”的行为变化和法律程序的发展，及时调整您的应对策略，确保自己的权益得到有效维护。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果问题复杂或难以解决，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。