结论：偷别人钱包但发现钱包没有钱，这一行为是否构成犯罪未遂，需结合具体情形判断，一般可能构成盗窃罪未遂，但也可能因情节显著轻微而不构成犯罪。以下从不同角度进行分析：
一、构成盗窃罪未遂的情形
主观意图与客观行为：
- 行为人主观上具有非法占有他人财物的故意，即意图通过盗窃手段获取钱包内的财物。
- 客观上实施了盗窃行为，如秘密窃取他人钱包。
- 尽管钱包内没有钱，但行为人的盗窃行为已经完成，只是由于意志以外的原因（如钱包内无财物）而未得逞。
法律适用：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
- 在此情形下，行为人虽未实际取得财物，但其盗窃行为已经侵犯了他人财物的所有权，且具有非法占有的目的，符合盗窃罪未遂的构成要件。
二、不构成犯罪的情形
情节显著轻微：
- 如果行为人盗窃的钱包价值极低，或者钱包内本身就没有财物，且行为人的行为没有造成其他严重后果，可能被视为情节显著轻微。
- 根据《中华人民共和国刑法》第十三条的规定，情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。
具体判断：
- 在实践中，是否构成犯罪未遂还需考虑行为人的主观恶性、盗窃手段、盗窃次数、是否造成其他损失等因素。
- 如果行为人系初犯、偶犯，且盗窃手段并不恶劣，未造成其他严重后果，可能不会被追究刑事责任。
三、法律建议
对于行为人：
- 如果意识到自己的行为可能构成犯罪，应立即停止并主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。
- 在日常生活中，应遵守法律法规，尊重他人财物所有权，避免实施任何违法犯罪行为。
对于被害人：
- 如果发现钱包被盗，应及时向公安机关报案，并提供相关线索，以便公安机关及时破案。
- 在日常生活中，应注意保管好个人财物，避免给不法分子可乘之机。
总结：偷别人钱包但发现钱包没有钱，这一行为是否构成犯罪未遂需结合具体情形判断。如果行为人主观上具有非法占有的故意，客观上实施了盗窃行为，只是由于意志以外的原因而未得逞，一般可能构成盗窃罪未遂。但如果情节显著轻微危害不大，则可能不构成犯罪。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。