房东在住宿隔壁开设麻将馆是否违法，需分情况讨论：

1. 若麻将馆涉及赌博活动：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将受到相应的行政处罚，包括罚款和拘留。若房东开设的麻将馆存在此类赌博行为，那么房东的行为就是违法的。
   • 法律建议：如果发现房东开设的麻将馆存在赌博活动，应及时向公安机关报案，以维护社会秩序和公共安全。

2. 若麻将馆仅作为娱乐场所，但存在噪音扰民等问题：

   • 即便麻将馆不涉及赌博，但如果其运营过程中产生的噪音等影响了周边居民的正常生活，那么根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等相关规定，房东也可能面临相应的法律责任。居民有权要求麻将馆采取降噪措施，甚至可以向相关部门投诉。
   • 法律建议：如果麻将馆的噪音等影响了你的正常生活，你可以先与房东沟通，要求其采取降噪措施。如果沟通无果，你可以向当地的环保部门或公安机关投诉。

3. 若麻将馆运营合法且未扰民，但违反租赁合同或物业管理规定：

   • 如果房东与租客之间的租赁合同中明确规定了不得在租赁物内从事特定活动（如开设麻将馆），或者物业管理规定中禁止此类行为，那么房东开设麻将馆就可能构成违约或违规。
   • 法律建议：在这种情况下，你可以先查看租赁合同和物业管理规定，确认房东的行为是否违约或违规。如果确认存在此类问题，你可以与房东协商解决，或者依据合同和规定向相关部门投诉或寻求法律救济。

总结与进一步行动建议：

• 房东在住宿隔壁开设麻将馆是否违法，取决于麻将馆的具体运营情况以及是否违反了相关法律法规、租赁合同或物业管理规定。
• 如果你作为租客或周边居民认为房东的行为存在问题，建议先了解相关法律法规和合同条款，然后与房东进行沟通协商。如果协商无果，你可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，保留好相关证据（如录音、录像、照片等），以便在需要时提供证明。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。