一般情况下，仅凭老公出轨被抓在酒店这一事实，是无法直接通过酒店查到另一个人的身份信息的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、酒店隐私保护政策
酒店作为服务行业，有义务保护客户的隐私信息，包括入住客人的姓名、身份证号码、联系方式等。根据相关法律法规，酒店不得随意泄露客户的个人信息，除非在法律明确规定的情况下，如公安机关因侦查犯罪需要依法调取相关证据。因此，从酒店隐私保护政策的角度来看，普通个人是无法直接从酒店获取到另一个人的身份信息的。
二、法律程序与证据收集
报警与警方调查：
- 如果发现老公出轨，并怀疑其在酒店有不正当行为，可以选择报警。警方在接到报警后，会依法进行调查，并根据需要调取酒店的监控录像、入住记录等证据。
- 在警方调查过程中，如果涉及刑事犯罪（如重婚罪等），警方有权依法调取相关证据，包括另一个人的身份信息。但这一过程需要遵循法律程序，不是个人可以随意进行的。
民事诉讼与证据收集：
- 如果选择通过民事诉讼来解决离婚纠纷，并希望获取另一个人的身份信息作为证据，需要遵循民事诉讼的证据收集规则。
- 在民事诉讼中，可以通过合法途径（如申请法院调取证据）来获取相关证据，但同样需要遵循法律程序，并证明该证据与案件具有关联性。
三、实际操作中的困难与限制
- 信息获取难度：即使通过法律程序，获取另一个人的身份信息也可能面临诸多困难。例如，酒店可能因保护客户隐私而拒绝提供相关信息；警方可能因证据不足或案件性质而不予调取等。
- 法律风险：在尝试获取另一个人的身份信息时，如果违反了相关法律法规（如侵犯公民个人信息罪等），可能会面临法律责任。
四、建议与措施
- 保持冷静与理性：面对老公出轨的事实，保持冷静与理性至关重要。不要因一时冲动而采取过激行为，以免给自己和他人带来不必要的麻烦。
- 寻求法律帮助：如果希望了解另一个人的身份信息或解决离婚纠纷等问题，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律建议，并指导你通过合法途径来维护自己的权益。
- 收集证据：在尝试获取另一个人的身份信息之前，可以先收集其他相关证据（如聊天记录、照片、视频等），以证明老公的出轨行为。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。