在赌博场所工作一天的人员如何定罪，需根据其具体行为、作用及知情程度来综合判断，可能涉及的罪名包括开设赌场罪、赌博罪（共犯）等。以下是对此问题的详细分析：
一、定罪原则与法律依据
开设赌场罪：
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 定罪原则：若该工作人员在赌场中担任组织者、管理者或关键角色，如负责整体运营、策划、资金调度、人员安排等，对赌场开设和运营起关键作用，或者明知他人开设赌场而提供帮助的，可能构成开设赌场罪。
赌博罪（共犯）：
- 法律规定：根据《刑法》第三百零三条第一款，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 定罪原则：若该工作人员积极参与赌博活动，如发牌、洗牌、记账、兑换筹码等，直接促进赌博活动的进行，可能会被认定为赌博罪的共犯。同时，若为赌博犯罪活动提供直接帮助，如提供资金、计算机网络、通讯、费用结算等，也以赌博罪的共犯论处。
二、具体情形分析
服务性工作且不知情：
- 如果该工作人员只是从事一些服务性的工作，如端茶倒水、打扫卫生等，并且对赌场的赌博性质并不知晓，那么其可能不会被判刑。但这种情况需要充分的证据来证明其不知情。
参与经营管理：
- 若该工作人员负责组织赌局、收取赌资、招揽赌客等，则构成了开设赌场罪的共犯。法院会根据其在犯罪中的作用、情节严重程度等来量刑。作为从犯，法院在量刑时会从轻、减轻处罚或者免除处罚。
非法获利：
- 如果该工作人员通过抽头等方式非法获利，且数额较大，那么其还可能构成赌博罪。
其他违法犯罪活动：
- 若在赌博场所从事组织卖淫、贩毒等其他违法犯罪活动的，应根据其具体的犯罪行为分别定罪量刑。
三、量刑标准与考虑因素
- 量刑标准会综合考虑犯罪情节、犯罪后果、犯罪人在犯罪中所起的作用等因素。
- 具体刑罚范围依据《刑法》第三百零三条的规定，但会因个人犯罪情节而有所不同。例如，开设赌场罪的情节严重程度会影响量刑，如赌资数额、参赌人数、持续时间等。
四、建议与总结
- 增强法律意识：对于在赌博场所工作的人员而言，应明确自身行为的法律边界，避免触犯刑法或受到行政处罚。
- 远离赌博活动：建议所有人远离任何形式的赌博活动，以免陷入法律纠纷。
- 及时咨询：若不幸涉及赌博相关案件，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极配合调查，争取从轻或减轻处罚。
若您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。