房产赠予协议可以后写，但为确保其法律效力和双方权益，必须遵循相关法律规定，并注意协议内容的全面性和准确性。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律形式与效力

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。书面形式包括合同书、信件等可以有形表现所载内容的形式。因此，房产赠予协议作为书面形式的一种，只要字迹清晰可辨认，即具有法律效力。不过，由于房产赠与涉及较大的财产权益，建议采用书面形式，并由赠与人或其代理人亲笔签名或盖章，以增强协议的法律效力。

二、协议内容要点

在撰写房产赠予协议时，应确保包含以下关键要素：

1. 双方信息：详细写明赠与人与受赠人的姓名、身份证号（或统一社会信用代码）、联系地址和电话，确保身份明确无误。
2. 赠与房屋基本情况：明确房屋的具体位置、产权证编号、建筑面积、用途以及其他相关描述（如房屋结构、装修情况等），确保赠与的房屋具有唯一性和确定性。
3. 赠与条件及生效：协议应明确赠与是无条件还是附带特定条件（如保持房产完好、不得擅自转让等），并阐述赠与的目的（如亲情、友情等）。同时，约定赠与的生效时间、交付方式和地点，以及是否涉及产权过户手续等。
4. 违约责任和争议解决方式：明确双方的违约责任，如赔偿损失、返还房屋等。同时，约定争议解决的方式，是通过协商、仲裁还是诉讼解决纠纷。

三、注意事项

1. 附加条件的合理性：如附带有条件，需确保这些条件合理且合法，不影响合同的效力。
2. 撤销权的保留：如赠与人希望保留撤销权，需在协议中明确约定。但需注意，公证或特定性质赠与合同可能限制撤销权。
3. 办理公证与过户手续：协议完成后，建议尽快办理公证手续，并按照约定完成过户手续，确保房产所有权合法转移给受赠人。

四、实际操作建议

1. 及时撰写与签订：虽然房产赠予协议可以后写，但为了避免后续纠纷和确保双方权益，建议尽早撰写并签订协议。
2. 寻求专业指导：由于房产赠与涉及复杂的法律关系和较大的财产权益，建议在撰写和签订协议前咨询专业律师（即直接向我咨询），以确保协议的合法性和有效性。

示例：假设张先生想要将名下的一套房产赠予给其子女，他可以在赠予行为发生前或发生后撰写一份详细的房产赠予协议。协议中应明确双方的信息、赠与房屋的基本情况、赠与的条件和目的、违约责任和争议解决方式等关键要素。同时，张先生可以在协议中保留撤销权（如子女未履行赡养义务时），并约定在协议签订后尽快办理公证和过户手续。

综上所述，房产赠予协议可以后写，但必须遵循相关法律规定，并注意协议内容的全面性和准确性。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。