幼儿园教师签合同要求交教育培训经费是否合法，需分情况讨论：
一、若合同中明确约定教育培训经费由教师承担，且该约定不违反法律法规强制性规定
合法性分析：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的订立应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果幼儿园与教师在签订劳动合同时，双方明确约定了由教师承担教育培训经费，且该约定不违反法律法规的强制性规定（如不违反教育、劳动等相关法律法规中关于费用承担的规定），那么该约定在法律上是有效的。
- 然而，需要注意的是，教育培训经费通常被视为用人单位为提升员工技能、促进员工发展而应承担的费用。如果幼儿园将这一费用转嫁给教师，可能引发关于费用承担合理性的争议。
建议：
- 教师在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于费用承担的条款，确保自己能够接受并理解其中的内容。
- 如果对合同条款有疑问或不满，教师应及时与幼儿园进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
二、若合同中未明确约定教育培训经费的承担方式，或约定违反法律法规强制性规定
合法性分析：
- 如果劳动合同中未明确约定教育培训经费的承担方式，那么根据相关法律法规和劳动法的原则，这一费用通常应由用人单位（即幼儿园）承担。
- 如果合同中的约定违反了法律法规的强制性规定（如要求教师承担不合理或过高的教育培训费用），那么该约定在法律上是无效的。教师有权拒绝承担这些费用，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
建议：
- 教师在发现合同中存在不明确或违法的条款时，应及时向幼儿园提出异议，并要求修改合同。
- 如果幼儿园拒绝修改或教师无法与幼儿园达成一致意见，教师可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的考虑
- 行业惯例与地区差异：在某些地区或行业，可能存在特定的行业惯例或地方性法规，对教育培训经费的承担方式有特别规定。教师在签订合同时，应了解并遵守这些规定。
- 合同变更与解除：如果教师在签订合同后发现无法承担教育培训经费，或幼儿园变更了费用承担方式，教师可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，与幼儿园协商变更或解除合同。
总结来说，幼儿园教师签合同要求交教育培训经费是否合法，取决于合同中的具体约定以及是否违反法律法规的强制性规定。教师在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。如果有任何疑问或不满，应及时与幼儿园进行沟通协商或寻求法律援助。如有进一步法律问题，可以直接向我咨询。