不动产中心的抵押合同一般不能随意拿走，但具体能否获取及获取方式需根据合同性质、保管情况及相关法律规定来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同性质与保管
抵押合同性质：
- 抵押合同是抵押人与抵押权人之间设立、变更、终止抵押关系的协议，具有法律约束力。
- 它通常作为办理抵押登记、保障债权实现的重要依据。
合同保管情况：
- 不动产中心作为办理抵押登记的机构，可能会留存抵押合同的副本或相关登记资料。
- 但原件通常由抵押合同双方（抵押人和抵押权人）各自保管，或根据双方约定进行保管。
二、能否拿走抵押合同
若合同在不动产中心留存的是副本：
- 一般情况下，不动产中心不会允许您随意拿走其留存的副本，因为这可能涉及档案管理和法律证据的问题。
- 但您可以根据不动产中心的规定，申请查阅或复制相关副本，通常需要提供身份证明和合理的查阅理由。
若合同原件在您或对方手中：
- 如果您是抵押合同的一方，且持有合同原件，那么您当然有权保管和使用该合同。
- 如果您需要获取对方手中的合同原件，通常需要通过协商、调解或诉讼等法律途径来解决。
特殊情况下的获取：
- 在某些特殊情况下，如涉及法律纠纷、诉讼或执行程序，法院或相关执法机构可能会要求不动产中心提供抵押合同的相关资料。
- 此时，您可能需要通过法律程序来获取这些资料，而不是直接从不动产中心拿走。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 如果您需要抵押合同的相关资料，建议首先与不动产中心或对方协商，了解其保管情况和获取方式。
- 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师，通过法律途径来获取所需资料。
可能的法律后果：
- 未经允许擅自拿走不动产中心留存的抵押合同副本，可能构成违法行为，如侵犯档案管理制度或泄露商业秘密等。
- 如果因此导致法律纠纷或损失，您可能需要承担相应的法律责任。
总结与建议：不动产中心的抵押合同一般不能随意拿走，但您可以根据合同性质、保管情况及相关法律规定，通过合法途径来获取所需资料。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。