在农村永久耕地上砌挡水墙是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
合法情形
符合规划与用途：
- 如果砌挡水墙的行为符合当地土地利用总体规划和城乡规划，且未改变耕地的农业用途（例如，挡水墙是为了保护耕地免受洪水侵袭，确保农业生产的正常进行），那么这种行为可能是合法的。
- 在此情况下，建议事先向当地土地管理部门或农业部门咨询，确保挡水墙的建设符合相关规定，并办理必要的审批手续。
获得合法审批：
- 如果砌挡水墙需要占用一定面积的耕地，且已经获得了相关部门的审批（如土地使用证、建设规划许可证等），那么这种行为是合法的。
- 审批过程中，相关部门会对挡水墙的建设方案进行评估，确保其不会对耕地造成不可逆的损害，并符合环保、安全等要求。
非法情形
改变耕地用途：
- 如果砌挡水墙的行为导致了耕地用途的改变（例如，将耕地变为建设用地或其他非农业用途），那么这种行为是违法的。
- 根据《土地管理法》等相关法律法规，未经批准擅自改变土地用途是违法行为，可能会面临罚款、拆除等法律后果。
未获得审批或违反审批规定：
- 如果砌挡水墙的行为未获得相关部门的审批，或者虽然获得了审批但违反了审批规定（如超出了审批范围、未按照审批方案建设等），那么这种行为也是违法的。
- 在此情况下，相关部门有权要求停止建设、恢复原状，并可能对违法行为人进行处罚。
法律建议
- 事先咨询：在砌挡水墙之前，建议事先向当地土地管理部门或农业部门咨询，了解相关规定和审批流程。
- 办理审批手续：如果挡水墙的建设需要占用耕地或改变土地用途，务必按照相关规定办理审批手续，确保合法合规。
- 遵守规定：在建设过程中，要严格遵守审批规定和环保、安全等要求，确保挡水墙的建设不会对耕地造成损害。
可能面临的法律后果：如果未经批准擅自砌挡水墙或违反审批规定进行建设，可能会面临罚款、拆除等法律后果。同时，如果挡水墙的建设导致了耕地用途的改变或对耕地造成了不可逆的损害，还可能面临更严重的法律责任。
因此，在农村永久耕地上砌挡水墙是否合法，需根据具体情况进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。