结论：销售珍贵野生动物，即使公安最后没有扣到实物，也仍然有可能被定罪。定罪的关键在于是否能够形成完整的证据链来证明犯罪行为的存在，而不仅仅依赖于实物的扣押。

分析说明：

1. 定罪的依据：

   • 在刑事案件中，定罪通常需要充分的证据来支持。对于销售珍贵野生动物的案件，证据可能包括但不限于：嫌疑人的供述、证人证言、交易记录、通信记录、物流信息、鉴定意见等。
   • 即使公安没有扣到实物，但如果能够通过其他证据证明嫌疑人确实存在销售珍贵野生动物的行为，那么仍然有可能构成犯罪。

2. 证据链的完整性：

   • 证据链是指一系列相互印证、相互支持的证据所构成的完整链条，能够证明犯罪行为的发生、过程和结果。
   • 在销售珍贵野生动物的案件中，如果公安能够收集到足够的证据来形成完整的证据链，比如嫌疑人的交易记录、通信记录显示其与买家讨论销售野生动物的事宜，或者有证人目击嫌疑人进行销售行为等，那么即使没有扣到实物，也可以定罪。

3. 实物的扣押并非定罪的唯一条件：

   • 实物的扣押在刑事案件中确实是一种重要的证据形式，但它并不是定罪的唯一条件。
   • 在某些情况下，由于各种原因（如实物已被转移、销毁或难以查找等），公安可能无法扣押到实物。但这并不意味着就无法定罪，只要其他证据充分、确凿，仍然可以构成犯罪。

4. 可能的法律后果：

   • 如果嫌疑人被定罪为销售珍贵野生动物罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
   • 具体的刑罚程度会根据犯罪的情节、后果以及嫌疑人的认罪态度等因素来综合考量。

建议与行动：

• 如果您或您身边的人涉嫌销售珍贵野生动物，即使公安没有扣到实物，也不要抱有侥幸心理。应该积极配合公安的调查工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
• 如果您对案件的处理结果有疑问或不满，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

进一步思考：

• 在处理此类案件时，公安和检察机关会注重证据的收集和审查工作，确保定罪的准确性和公正性。
• 作为公民，我们应该增强法律意识，不参与任何非法野生动物交易活动，共同保护野生动物资源和生态环境。

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