事业编人员是与所在的事业单位签订聘用合同的。以下是对此问题的详细解释：

一、合同签订的法律依据

根据《事业单位人事管理条例》的相关规定，事业编人员与事业单位之间必须签订聘用合同。这一规定是法律明确要求的，旨在通过合同形式明确双方的权利和义务，保障双方的合法权益，同时规范事业单位的用人行为。

二、合同签订的主体

1. 事业单位：作为用人单位，事业单位是合同签订的一方主体。它负责与事业编人员签订聘用合同，并按照合同约定提供工作岗位、工作条件、工资待遇等。
2. 事业编人员：作为被聘用方，事业编人员是合同签订的另一方主体。他们通过与事业单位签订聘用合同，获得相应的工作岗位和待遇，并承担相应的工作职责和义务。

三、合同内容的要求

1. 合同期限：聘用合同的期限一般不低于3年。对于初次就业的工作人员，如果与事业单位订立的聘用合同期限超过3年，那么试用期通常为12个月。这一规定有助于确保事业编人员的稳定性和工作的连续性。
2. 岗位职责：合同应明确岗位及其职责要求。这有助于事业编人员清楚自己的工作职责和任务，从而更好地履行工作职责。
3. 工作条件与待遇：合同应包括岗位工作条件、工资待遇、社会保险和福利待遇等条款。这些条款是事业编人员基本生活和工作需求的保障，也是他们选择工作岗位时考虑的重要因素。
4. 合同变更、解除和终止：合同还应明确变更、解除和终止的条件。这有助于在出现相关情况时，双方能够依据合同条款进行处理，减少因权责不清而产生的纠纷。

四、合同签订的意义

1. 保障权益：聘用合同的签订为事业编人员提供了法律保障。通过合同形式明确双方的权利和义务，有助于确保事业编人员在工作中享有应有的待遇和权益。
2. 规范行为：合同也规范了事业单位的用人行为。通过签订聘用合同，事业单位需要按照合同约定提供工作岗位和待遇，防止了随意用工和侵害员工权益的情况发生。
3. 促进和谐：明确的合同条款有助于减少因权责不清而产生的纠纷，促进事业单位与员工之间的和谐关系。这有助于营造一个稳定、和谐的工作环境，提高工作效率和员工满意度。

建议：在实际操作中，事业单位应严格按照《事业单位人事管理条例》的规定，与事业编人员签订合法、有效的聘用合同。同时，事业编人员也应认真阅读合同条款，了解自己的权利和义务，确保自己的合法权益得到保障。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。