未成年人用刀具捅伤人，其学业确实可能会受到一定影响，但具体影响程度需视案件具体情况及后续处理而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律责任与学业影响
刑事责任年龄与学业：
- 根据我国《刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡等严重犯罪的，也应当负刑事责任。
- 如果该未成年人已达到刑事责任年龄，且其行为构成犯罪，那么其可能会面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。这无疑会对其学业造成严重影响，包括但不限于被学校开除、无法继续升学等。
未达刑事责任年龄与学业：
- 如果该未成年人未达到刑事责任年龄，那么其不会承担刑事责任。但这并不意味着其学业不会受到影响。
- 学校可能会根据内部规定，对该未成年人进行纪律处分，如警告、记过、留校察看等。在严重情况下，学校甚至可能选择开除该学生。
二、案件处理与学业影响
案件处理过程：
- 无论该未成年人是否达到刑事责任年龄，其案件处理过程都可能对其学业造成一定影响。例如，警方调查、检察院审查起诉、法院审判等环节，都可能需要该未成年人配合调查或出庭作证，这可能会占用其学习时间，影响其学习进度。
社会舆论与学业：
- 此类案件往往会引起社会广泛关注，舆论压力可能对该未成年人的心理造成负面影响，进而影响其学业表现。同时，学校、同学、老师等对其的看法和态度也可能发生变化，这同样会对其学业产生一定影响。
三、建议与措施
积极配合调查与处理：
- 对于该未成年人及其家长来说，应积极配合警方、检察院、法院等部门的调查与处理工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处理。
寻求法律援助与心理辅导：
- 如果该未成年人面临法律困境或心理压力，应及时寻求法律援助和心理辅导。法律援助可以帮助其了解法律程序和权利义务，心理辅导则可以帮助其缓解心理压力，保持积极心态。
与学校沟通协商：
- 家长应与学校保持密切沟通，了解学校对该未成年人的处理意见和态度，并积极协商解决方案。如果可能的话，可以争取学校给予一定的宽容和支持，如提供补习、辅导等帮助。
总结来说，未成年人用刀具捅伤人，其学业确实可能会受到一定影响。但具体影响程度需视案件具体情况及后续处理而定。因此，建议该未成年人及其家长积极配合调查与处理工作，寻求法律援助和心理辅导，并与学校沟通协商解决方案。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。