面对签合同后对方不还钱的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、优先尝试友好协商与催告
- 直接沟通：首先，尝试与对方进行友好沟通，了解其不还钱的具体原因。有时，对方可能因暂时性的资金周转困难或其他非恶意因素导致无法按时还款。通过沟通，双方可以寻求一个互利的解决方案，如延期还款或分期偿还等。
- 发送催款函：如果沟通无果，您可以向对方发送正式的催款函。催款函应明确列明合同的基本信息（如合同名称、编号、签订时间等）、欠款金额、还款期限以及逾期后果。为确保催款函的有效性，建议使用可追踪的邮寄方式（如邮政特快专递EMS），并妥善保存寄送凭证。催款函不仅具有中断诉讼时效的法律效力，还能给对方施加一定的心理压力，促使其尽快还款。
二、考虑第三方调解
在催款函仍未得到回应的情况下，您可以考虑寻求中立第三方的调解。这可以是行业协会、专业调解机构或双方都信任的个人。第三方将协助双方进行沟通和协商，努力寻找一个双方都能接受的解决方案。调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决纠纷。
三、采取法律手段
如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。具体包括：
申请支付令：
- 条件满足：根据《民事诉讼法》的相关规定，如果债权债务关系明确且合法，且支付令能够送达债务人，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 提交申请：向法院提交申请书，详细说明请求给付的金额及所依据的事实和证据。法院审查后，若债权债务关系明确合法，将在受理之日起十五日内向债务人发出支付令。
- 法律效力：若债务人在收到支付令后十五日内未提出书面异议，支付令即发生法律效力，您可以据此向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 确定管辖法院：合同纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。如果合同中有约定管辖法院，则按约定执行。
- 准备诉讼材料：起诉状需写明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等；证据材料则应包括合同原件、付款凭证、聊天记录、催款函、通话录音等，以全面证明双方合同关系及对方欠款事实。
- 参加庭审：在庭审中陈述自己的主张，提供证据，并应对对方的答辩和质证。法院将根据双方陈述和证据进行审理，并作出判决。
- 申请强制执行：若胜诉且对方未在判决书规定的履行期限内还款，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施，如查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等，以实现您的债权。
四、注意事项
- 注意诉讼时效：根据法律规定，民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，在发现对方违约后应及时采取措施，以免错过诉讼时效期间。
- 考虑财产保全：为了防止对方在诉讼期间转移或隐匿财产，您可以在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全措施。这将有助于保障您的债权得到实现。
在整个过程中，务必保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以确保您的合法权益得到有效保护。如果遇到复杂情况或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。